Новосибирск 2.9 °C
  1. ОБЩЕСТВО
  2. Земля

Огромный урожай хрена созрел в Новосибирской области

Огромный урожай хрена созрел в Новосибирской области
Фото автора
В областном центре почти на каждой остановке общественного транспорта и микрорынках стали торговать хреном. Корень небольшого размера в Новосибирске стоит 50 рублей, а большой хрен отдают за сотню. Эксперты подтвердили, что нынешний урожай хрена – один из самых богатых на последние 25 лет.

«Действительно хрена в этом году уйма. Я не помню такого урожая за последние 25 лет. Причина – дождливое лето и особенно июль», – говорит кандидат сельскохозяйственных наук, телеведущая и самая известная новосибирская дачница Людмила Шубина.

По словам Людмилы Шубиной, хрен – растение весьма полезное. И даже лекарственное.

Листья и корни растения богаты витамином С, каротином, минеральными солями, особенно соединениями серы, и горчичным эфирным маслом, которому хрен обязан своим специфическим острым вкусом. Его корни выделяют фитонциды, биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие микроорганизмов. В народной медицине хорошо известно противоцинготное и противопростудное свойство хрена. Из корней готовят кашицу для растираний при радикулите, а также водный настой для полоскания при ангине. При водянке и подагре хрен помогает вывести из организма излишек воды.

«Один минус у этого растения – если с ним не бороться, то им может зарасти весь огород, – продолжает Людмила Николаевна. – Этим летом я лично три раза скашивала кусты хрена, но уже через неделю он вырастал по колено».

Специалисты Института систематики и экологии животных СО РАН добавили, что хрен хорошо растет в удобренных и влажных местах. «Есть спрос, есть и предложение, — говорят ученые. — Сейчас наступил сезон консервирования огурцов и помидоров, куда хрен кусками добавляют для твердости. И хренодёр тоже актуален (тертый хрен с помидорами или без оных) как приправа к холодцу и заливному мясу, например». Кстати, ученые Института систематики и экологии животных настоятельно рекомендуют пропускать хрен через мясорубку только в защитных очках и респираторе. 

Шубина добавила, что это лето примечательно еще одной особенностью для дачников – неурожай малины. «В отсутствии малины виновата аномальная осень 2016 года, – продолжает агроном. – Сентябрь был очень теплым, а в октябре уже выпал снег и наступили морозы. Малина, если можно так выразиться, получила холодовую травму, не успев подготовиться к зиме. Поэтому этим летом многие дачники сетуют на отсутствие этой вкусной ягоды».

Добавим, что экстремальное лето-2017 стало причиной и хилого урожая помидоров. Пытаясь уберечь овощные культуры от температурных перепадов, садоводы плотно закрывают теплицы, однако условия тепличной сауны не дают растениям завязаться.

Районные СМИ

Не пропустите

Новости раздела

29.03.2024 ОБЩЕСТВО

Почти половина (45%) жителей Сибири регулярно занимаются физкультурой и разными активными видами спорта. Большая часть - 75% предпочитает тренироваться дома. Из видов физической активности сибиряки предпочитают фитнес и походы, а из всех сезонов выбирают для физической активности лето – такие данные о предпочтениях сибиряков получили по итогам совместного опроса ВТБ и банка «Открытие»

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: