Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Металлическую примесь нашли в крупе «Геркулес» для школьной столовой

В апреле в одной из школ Искитимского района, а также в одном из родильных домов нашли крупу, которую нельзя есть. Проверка была плановой, но «улов» проверяющих оказался на редкость богатым. В запасниках школы и роддома нашли почти 50 килограммов круп с примесью металла.

В апреле в одной из школ Искитимского района, а также в одном из родильных домов нашли крупу, которую нельзя есть. Проверка была плановой, но «улов» проверяющих оказался на редкость богатым. В запасниках школы и роддома нашли почти 50 килограммов круп с примесью металла.

Лабораторные исследования шокировали. Содержание металломагнитной примеси в крупе ячменной перловой, обнаруженной в школьной столовой, составило 135 миллиграммов на кило, что превышает норму в 45 раз! Содержание металломагнитной примеси в овсяных хлопьях «Геркулес» (их подавали в родильном доме) было менее впечатляющим — превышение нормы в три раза.

«За десять лет работы в ведомстве впервые сталкиваюсь с фактом, чтобы норма по металломагнитной примеси была превышена аж в 45 раз, — комментирует Татьяна Рахманова, начальник отдела Управления Россельхознадзора по Новосибирской области. — Разумеется, это грубое нарушение технологического процесса, просто нонсенс».

Остатки партий круп признали некачественными, опасными для здоровья, изъяли и сожгли в присутствии представителей изготовителей, поставщиков и владельцев продукции. Виновных лиц оштрафовали.

Такая показательная расправа — вполне оправданная мера. «В готовой продукции наличие металломагнитной примеси очень опасно, — прокомментировал врач-диетолог Яков Новосёлов. — При употреблении в пищу такой крупы у человека может возникнуть ряд тяжелых заболеваний — от развития атрофии и воспаления слизистой оболочки и других слоев стенки желудка до повреждения жизненно важных органов. Особенно опасны частицы с острыми режущими кромками».

Как металломагнитная примесь могла появиться в каше?

В крупу основной объем магнитных примесей может попадать в процессе производства. Оборудование не вечно, происходят поломки, истирания рабочих органов машин, капитальные и текущие ремонтные работы также способствуют загрязнению сырья, комментирует Валентина Бакайтис, профессор Сибирского университета потребительской кооперации.

«Существуют так называемые металлоуловители, — говорит она. — Они должны следить, чтобы примеси не попадали в продукцию. Если все-таки появились, значит имело место нарушение технологической цепочки. Содержание частиц металла не должно превышать норму».

Может ли цена быть показателем качества тех же овсяных хлопьев? Нарушения нашли в бюджетных учреждениях, а там, как известно, все решает «аукцион наоборот». Кто из поставщиков предложит наименьшую цену, тот и выиграет.

«Цена продукта, той же крупы,  многофакторная категория, — рассказывает Валентина Бакайтис. — Часто она растет из-за какой-то дополнительной обработки зерна, а это не всегда полезно, потому что продукт «стерилизуется». Связь «цена — качество» здесь не такая очевидная, как может показаться на первый взгляд».

Остается уповать лишь на порядочность производителей и на то, что проверки будут случаться гораздо чаще.

Резонанс
23.05.2017 Еда. ОТДЫХ
Черешня появилась на прилавках Новосибирска. Первые плоды имеют кисловатый вкус и астрономическую цену. На днях Россельхознадзор не пустил в город крупные партии казахстанской и узбекской черешни, не прошедшие фитосанитарный надзор.
Уникальная тройня - две девочки и мальчик - родилась в Новосибирске. Малыши - щенки породы бракко итальяно. Этих собак вывели еще во времена эпохи Возрождения, но за полтысячи лет их экстерьер не изменился. Корреспонденты ОТС признались, что не скрывали щенячьего восторга при знакомстве с плюшевыми малышами.
Самые популярные шпионские девайсы и другие запрещенные предметы для сдачи ЕГЭ, много ли учеников попадается ежегодно на списывании в Новосибирской области, что замечают наблюдатели через камеры и будут ли в этом году «глушилки» на экзамене – материале VN.ru.
Новосибирская «Сибирь» чудом сохранила прописку в ФНЛ – втором по рангу дивизионе отечественного футбола. В заключительном туре «орлы» одержали волевую победу над второй командой московского «Спартака» (2:1) – новоиспеченного чемпиона страны. Как спасалась «Сибирь» и что ждет ее в будущем – в обзоре VN.ru.  
Малыш появился в семействе овцебыков, которые являются современниками мамонта. В ледниковый период эти животные были распространены по всей Европе, Америке и Сибири. Особенность жизни овцебыков – в том, что они не кочуют в поисках корма.
Крестный ход, посвященный празднованию Дней славянской письменности и культуры, собрал около десяти тысяч участников в Новосибирске. Верующие прошли от Вознесенского кафедрального собора до собора Александра Невского.