– Правилам здорового питания желательно следовать и в праздники, и в будни, — рассказывает Яков Новосёлов, директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. — И это не должно быть человеку в тягость.
Не надо путать праздник с обжорством
Конечно, на каждом новогоднем столе будет большой выбор различных блюд, невероятно вкусных и красивых на вид. Не смотрите на эту еду как на обычную пищу, не начинайте основательно есть, а лучше положите себе на тарелку всего по чуть-чуть — всё попробуете и не переедите так, что не сможете встать с дивана.
С майонезом салат может показаться вкуснее, но это лишь видимость.
Здесь, по словам специалиста, нет никакого нарушения законодательства, сегодня никто не обязывает компании производить полезные продукты. Верить или не верить рекламе, покупать или не покупать – решает каждый сам. Закон гарантирует лишь то, что вы не отравитесь здесь и сейчас.
Вместо свинины подайте на стол говядину, а ещё лучше нежирную рыбу, например, судака. Эта рыба не так дорога, как более «праздничные» сорта, но не менее полезна, она также содержит в себе массу минеральных веществ и витаминов.
На гарнир подойдут свежие, тушёные или запечённые овощи, желательно не картофель. Это легко усваиваемые углеводы, которых в нашем рационе и так предостаточно. Овощи свяжут избыток жира и алкогольных напитков, выпитых за праздничным столом.
Что можно посоветовать выпивающим людям, чтобы снизить вред спиртного?
Также не лишним будет выпить какой-нибудь сорбент, например, смекту или активированный уголь. В этом случае вы всё равно опьянеете, но будете чувствовать себя лучше и не потеряете контроль над собой.
Если у вас не всё в порядке с желудочно-кишечным трактом, такая трапеза может закончиться острым приступом панкреатита или холецистита.
Представьте, как всё это хлопотно в новогоднюю ночь, когда кругом все празднуют и веселятся, в том числе и работники медицинских служб.
Людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, нельзя злоупотреблять ни едой, ни напитками. Новогоднее застолье для них – провокация, опасная для жизни. Особенно это касается тех, кто перенес инфаркт или инсульт.
Ни в коем случае нельзя после злоупотребления спиртным проявлять героизм и тут же начинать активную здоровую жизнь – например, заниматься спортом. Это огромная нагрузка на сердце.
Существует крепкий стереотип, что 100 граммов, выпитые на морозе, помогают согреться. На самом деле в таких условиях выпивший человек рискует замерзнуть быстрее трезвого. Выпитое даёт субъективное быстро-проходящее ощущение тепла. Но оно говорит лишь о том, что после приема горячительных напитков у вас расширились внешние сосуды и пошла огромная теплоотдача.
После обильного новогоднего застолья, если вы относите себя к относительно здоровым людям, не лишним будет устроить два разгрузочных дня. Рацион такой спасительной диеты может быть самым разнообразным. Лучше, если это будет, к примеру, 300 граммов мясных продуктов, птицы или рыбы и 400 граммов овощей, свежих, тушёных или запечённых. Плюс 1,5 —2 литра жидкости.
– Вкусное – не значит полезное, чаще бывает наоборот, — поясняет Яков Новосёлов. — В салатах, даже хранящихся по всем правилам, начинают мгновенно распространяться микроорганизмы, и, поедая вчерашний салат, вы рискуете получить тяжелейшее отравление на все оставшиеся новогодние праздники.
Приятного аппетита и с Новым годом, будьте здоровы!
Факт
Сколько длится похмелье?
Похмельный синдром возникает в тех случаях, когда организм в силу разных причин не смог переработать продукты распада этанола – альдегиды. Они и вызывают неприятные постпраздничные симптомы — головную боль, вялость и тошноту.
Обычно похмельный синдром проходит в течение суток. Если неприятные ощущения сохраняются более долгое время, значит, у вас в результате злоупотребления обострились нарушения обменных процессов. Вперёд к врачу!
Есть один известный стереотип, будто молодые не так сильно болеют с похмелья, как люди в возрасте. На самом деле наличие или отсутствие похмелья – это просто индивидуальные особенности организма. Человек может не болеть с похмелья, но может быть больным алкоголизмом. У молодых ресурсов, конечно, теоретически больше, но если ничего не болит сейчас, совсем не факт, что не заболит на следующий день после употребления жареной, жирной или острой пищи, тем более если на столе было в изобилии спиртное.