Слово - читателю
В номере «ВН» от 18 марта с.г. Н.А. Варенцова, В.В. Федорова правильно пишут, что наш областной центр, столица федерального округа, превратился в сплошную «Нью-Иорк пиццу». Но есть и другие названия вроде «Неаполь», «Сеул», «Версаль», и это не в центре города, а у нас, на проспекте К. Маркса. А если походить по городу, то можно найти не один десяток иностранных названий общепита. Я не против этих кафе, ресторанов. Но для кого они? Наш брат пенсионер туда не пойдет, да и не нужна ему эта пицца. Поэтому в городе наряду с ними должны открываться: «Пирожковые», «Вареничные» и, наконец, «Пельменные.
Правильно авторы письма задают вопрос: «А где же русская кухня?» От себя добавлю: «А где же наша сибирская кухня?» Вот у нас на Башне долгие годы было кафе «Сибирские пельмени». Здесь же была домовая кухня, пекли свежий хлеб. Жители были довольны. Но потом эту пельменную закрыли и открыли «Нью-Йорк пиццу». Владелец этого заведения даже в зале установил статую Свободы, правда, со временем ее убрали.
