«Безымянные» беляши, «надкусанные» дыни… Уличная торговля иногда опасна для здоровья покупателей

Фото Сергея ПЕРМИНА

Люди на улице, жующие на ходу гигантские пирожки, купленные на улице, вызывают восхищение смелостью, как какие-нибудь первопроходцы. Уплетать жирные пирожки, изготовленные невесть где и невесть с чем, на какой кухне и какими руками, — надо быть храбрым или… недалеким. Вот лишь один примерчик из российской коммерции, расцветающей все более пышным цветом.

…С оперативной группой отдела торговли администрации Ленинского района, в составе которой также санитарный врач — специалист по гигиене питания, инспектор налоговых органов, подъезжаем к призывному красному шатру, что раскинулся перед поворотом на Хилокский рынок. Закусывают тут, в основном, водители, вон и большегрузные автомобили неподалеку. Владелица «ЧП Мокрякова», дама в голубом, потчует их в разнообразном ассортименте. Множество изделий из теста — пирожки, чебуреки, чебурята, блинчики с начинками, манты… Тесно в небольшом фургончике — полное оснащение. Наметанным глазом санитарный врач сразу отметила: продавец без халата, часть продуктов лежит прямо на полу, без стеллажей. А это что такое — полный лоток в морозильной камере беляшей и пирожков, сложены плотно, как снаряды, и заморожены. Откуда «изделия»? «Из кафе «Ярославна», — отвечает хозяйка, — я у них много чего беру». Показывает документы, сертификат — все вроде бы соответствует. Но как вы докажете, что эти пирожки и беляши оттуда? Хозяйка молчит…

— Продажа обезличенной продукции, — констатирует санврач Попова, — без документов, подтверждающих их безопасность и качество. Вся продукция должна быть в потребительской упаковке с наименованием изготовителя, сроков реализации, каждый пирожок и беляш. Как определишь, что они из «Ярославны»? И когда изготовлены? Можно привозить в термосе с пломбой, тогда срок реализации три часа. Но сейчас так мало торгуют. Вот манты на подносиках — видно сразу — фирма «Интеграция», указано на наклейке, сколько и при какой температуре можно хранить.

Безымянные беляши и пирожки снимаются с реализации. Составляется акт, хозяйка пускает слезу, объясняться теперь придется на административной комиссии. И действительно, сначала беляши жарят в масле, потом морозят, потом разогревают в микроволновке… И что от них остается?! Замораживать продукцию может только производитель, и наш народ, похоже, привыкает брать блины, пиццу и иные яства с ледком…

На Волховском микрорынке проверен киоск восточного торговца пивом и фруктами. Снова акт: фрукты выставлены, можно сказать, на землю, на низкие ящики, рядом с горкой арбузов грязная лужа.

…На пересечении улиц Новой и Сибиряков-Гвардейцев с утра появляются молочные «ряды». «От какой коровы молоко?» «От черно-белой», — отвечает румяная молодуха. «А справка, что коровка здорова, имеется?» «Есть, да она в машине, а машина уехала». А может, корова бруцеллезная или еще что похуже? Но наши люди ничего не боятся. Оказалось, молочница из поселка Светлый — «в сторону Коченево», как она объяснила. Почему не торгует на рынке, где есть ветлаборатория? Там места нет — вот и весь ответ.

Похоже, нелегальные торговцы тоже просекли недавние изменения, а вернее — послабления в Административном кодексе. Теперь составить акт и вынести решение об изъятии — с помощью милиции — и затем об утилизации продукции может

госветнадзор, что неоднократно делается на этом «молочном» месте. А отдел торговли, госсанэпиднадзор таких полномочий сейчас не имеют. Вызов на комиссию, штраф от санэпиднадзора, но все это не сразу, не на месте. Борьба с нарушителями обросла, если можно так сказать, множеством бумажек. Чем и пользуются уличные торговцы. Что особенно заметно на площади Маркса, хотя оперативная группа отсюда, можно сказать, не вылезает.

…Едва появилась их машина, еще не успели сотрудники отдела торговли захлопнуть дверцы, как наши южные гости беспокойно залопотали и стали сгребать свой товар, таскать ящики в споро подъехавшие автомобили. По сути, на проезжей части. Арбузы и дыни потащили чуть не под колесами проезжающего транспорта через дорогу, сваливали у бетонного забора гостиницы. Поспешили и мы за ними. На вопрос «Почем арбузик?» в ответ бурчание: «Не продается». Или: «Это не наше». Лежат куски дынь, арбузов, будто надкусанные, да обрезанные. Порченые и подновленные. Такие категорически запрещено продавать. Грузная восточная женщина в бархатном платье пытается достать из-под забора закатившиеся далеко плоды бахчи. За киоском молодые чернявые бабенки прячут ящики с виноградом. И так каждый раз. Они торгуют здесь без всяких разрешений, без платы за аренду, без уплаты налогов — фруктами без досмотра. А между прочим, когда оперативная группа появилась на этом «заколдованном месте», тут же отъехала машина ППС. Может, случайность? Или срочный вызов? Спросить было не у кого. Стоит напомнить, что пресечение торговли в неустановленном месте и привлечение за это к административной ответственности вменено в обязанность милиции. Кстати, после торгашей остаются баррикады пустых ящиков. Убирают их и порядок наводит здесь специальная группа уборщиков, созданная в районной администрации.

Торговая «самодеятельность», если коротко, — это нарушение правил торговли и санитарно-ветеринарного законодательства. Если столько нарушений, и каждое ведомство располагает своими ограниченными правами, то действовать надо сообща. Но почему-то стражи порядка сами по себе и не очень стремятся объединить усилия. Отдел торговли администрации Ленинского района только за июль проверил 120 торговых точек, в 86-ти выявлены нарушения. Больше тридцати штрафов наложила административная комиссия района, больше двадцати — госветнадзор, да плюс штрафы от санэпиднадзора. Приостановлена торговля в тридцати точках…