Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Ужин с «Вечёркой»

2005-02-26

Жареные рыбные палочки

При приготовлении этого блюда используйте только рафинированное растительное масло.

Смешайте в небольшой миске по 1,5 столовых ложек пшеничной муки и картофельного крахмала. Нарежьте 400–450 г филе рыбы (палтус, камбала, щука, треска и т. п.) полосками толщиной 1,5–2 см и длиной 4–5 см, полейте одной столовой ложкой масла, посолите, посыпьте черным молотым перцем и запанируйте в смеси из муки и крахмала. Выдержите 10 мин.

Тем временем мелко порубите две головки репчатого лука и обжарьте в глубокой большой сковороде с 4–5 столовыми ложками масла на слабом огне до прозрачности.

В кастрюле с широким дном сильно разогрейте 1/2 стакана растительного масла и быстро обжарьте в нем до золотистого цвета рыбные палочки. Готовые палочки вынимайте шумовкой и выкладывайте в один ряд в сковороду с обжаренным луком. Все посыпьте двумя чайными ложками сухого укропа, щепоткой тимьяна и одной чайной ложкой лимонной цедры. Сковороду прикройте крышкой, томите рыбу на небольшом огне около 10 мин. В конце полейте соком одного лимона, снимите с огня и дайте постоять 10 мин.

Подавайте с жареным картофелем и свежей зеленью.

Рулетики из свежего салата

Корень сельдерея (100 г) и одну морковь средней величины отварите, натрите на крупной терке. Нарежьте мелкими кубиками одно очищенное от кожи и семян яблоко и красный сладкий перец, добавьте столовую ложку зелени петрушки и 50 г майонеза, растертого с двумя желтками. На промытые и обсушенные листья салата положите начинку, сверните их трубочкой и положите на 20 мин. в холодильник.

Перед подачей на стол полейте майонезом или густой сметаной.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
У семьи из рабочего поселка Линево Искитимского района необычное увлечение: мама с сыном создают макеты домов, маяков, паровозов и самолетов.
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Во все тяжкие пускаются жители Новосибирска, пытаясь заработать во время пандемии. Самые раскрепощенные освоили сервис по продаже пикантных фотографий в соцсети для взрослых OnlyFans. Популярность этого ресурса в Сибири невысока, но желающих сорвать куш предостаточно. Насколько в эру интернета велик спрос на такой контент? Мы задали этот вопрос вебкам-моделям.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год