Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Ужин с «Вечёркой»

2007-04-28

Бургер по-дачному

Проверните через мясорубку с крупной решеткой килограмм говядины (желательно лопаточную часть — идеальный бургер состоит из фарша, в котором 20% жира, тогда котлета будет сочной). Добавьте в фарш соль, черный молотый перец по вкусу и несколько капель острого кетчупа (желательно), все хорошо выбейте о дно миски. Разделите фарш на восемь равных частей и сформуйте из каждой круглые битки толщиной около 2,5 см. Гамбургеры положите на решетку, смазанную растительным маслом, или сковороду. Жарьте на углях с каждой стороны по 4–5 минут. Разрежьте восемь булочек пополам или возьмите шестнадцать ломтиков белого хлеба (тостовый). Положите бургеры между ломтиками булочек или хлеба, предварительно смазав их кетчупом или горчицей, переложив листьями зеленого салата, дольками маринованных огурцов или кружками свежих помидоров.

Подавайте бургеры с салатом из свежей капусты. 500 г белокочанной капусты тонко нашинкуйте, посыпьте солью и столовой ложкой сахара, полейте двумя столовыми ложками яблочного уксуса, разведенного с двумя столовыми ложками воды. Все перетрите руками. Добавьте в салат немного растительного масла, два-три мелко нарубленных зубчика чеснока, зелень укропа, один свежий огурец, нарезанный соломкой, и дольки помидора. Салат перемешайте и дайте настояться не менее часа в холодильнике.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Британский вариант коронавируса, из-за которого введены жесткие ограничения в Европе, обнаружен на территории России. Многие СМИ активно демонизируют его и нагоняют страхи. Причин для паники нет, считает новосибирский вирусолог Сергей Нетесов: новый вариант не дает каких-то особых осложнений, и зачастую вызываемая им болезнь переносится легче, чем та, которая вызывается предыдущими штаммами нынешнего коронавируса. Имеющиеся вакцины смогут от него защитить, но спешить с прививкой некоторым не стоит: это касается тех, кто уже достоверно перенес COVID-19 и имеет к нему подтвержденные лабораторно антитела.
В чтение газет 125-летней давности вместе с дизайнерами, краеведами и школьниками окунулись сотрудники одной из новосибирских библиотек. Самые интересные новости попадут на интерактивную карту о жизни Ново-Николаевска с момента его основания. Более века назад людей интересовала плохая уборка улиц, дороговизна продуктов и другие не менее горячие новости.

Сегодня, 13 января, двойной праздник – не только Старый Новый год, но и День российской печати. Эту дату назначил Борис Ельцин почти тридцать лет тому назад, в декабре 1991 года.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год