Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Куриные котлеты с базиликом и чесноком

2007-08-11

Ужин с «Вечеркой»

Срежьте мясо (с кожей и жиром) с 1,2 кг куриных окорочков и пропустите через мясорубку. Мелко порубите 3–4 зубчика чеснока или пропустите через пресс. Размочите в небольшом количестве воды два ломтика белого батона, хорошо разомните и смешайте с фаршем. Добавьте чайную ложку сухого базилика, соль и черный молотый перец. Фарш хорошо вымесите рукой.

Натрите на крупной терке или мелко нарежьте половину подсушенного батона белого хлеба. Из фарша сформуйте небольшие колбаски. Обваляйте их в хлебных крошках и обжарьте на растительном масле со всех сторон.

Подавайте на стол с вареной цветной капустой и сырным соусом.

Сырный соус

Растопите на сковороде 70 г сливочного масла, добавьте, помешивая, 1,5 столовые ложки муки. Влейте 500 мл молока или сливок. Варите соус, размешивая его до загустения. В конце добавьте 50 г натертого на мелкой терке сыра «пармезан» или другого твердого сорта. Соус посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа и базилика, солью и черным молотым перцем. Чтобы на соусе (до подачи на стол) не образовалась пленка, положите небольшой кусочек сливочного масла.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
До конца недели в Новосибирске дополнительно развернут 992 койки для пациентов с коронавирусом. Об этом 19 октября в прямом эфире НГС рассказала главный инфекционист региона Лариса Позднякова.
Новосибирские генетики получили грант на исследование причин сезонной депрессии. Не секрет, что с наступлением осени многие замечают резкую смену настроения. Одна из причин такого состояния - нехватка солнечного света, который вырабатывает жизненно необходимый гормон. Чтобы выяснить, почему люди становятся раздраженными, учёные провели эксперимент на аквариумных рыбках.
Рост заболеваемости коронавирусной инфекцией серьезно увеличил нагрузку на всю систему здравоохранения Новосибирской области. Как в этих условиях работают бригады скорой помощи и почему кареты с красным крестом увозят в больницу далеко не всех пациентов, VN.ru рассказала главный врач станции скорой помощи Ирина Большакова.
Несмотря на вторую волну коронавируса, в Новосибирске, около 3500 человек пришли писать ежегодный Тотальный диктант-2020 на очные площадки днем 17 октября. В этом году знания горожан проверяли более чем на 50 площадках, начиная от университетов и библиотек и заканчивая мэрией и тюрьмами.
COVID-19 продиктовал человечеству новые стандарты чистоты рук. Если раньше это было обычным ежедневным ритуалом, о котором никто не задумывался, то теперь стало предметом чуть ли не научных исследований. О том, как правильно мыть руки, выпускают методички, а люди спорят, какую песню напевать в процессе — «Червона рута» или «В лесу родилась ёлочка». Vn.ru ко всемирному дню мытья рук, который отмечают 15 октября, собрал основные правила не такого уж бесхитростного процесса.
Подготовку к «Фестивалю тюльпанов» начали в Новосибирске. В планах - высадить на Михайловской набережной 56 тысяч луковиц. Их привезли из Голландии по инициативе одной из крупных торговых сетей. Праздник цветов в разных российских городах проводят уже восемь лет, в нашем мегаполисе - второй год. Но этой весной парки были закрыты - увидеть красоту можно было только на фотографиях.
x^