В Новосибирске прошёл форум в защиту правильного питания учащихся
Новосибирские педагоги и врачи хотят добиться качественной организации здорового питания в образовательных учреждениях Новосибирской области и предлагают внедрить пилотный проект правильного питания.
Проведенный мониторинг фактического питания учащихся общеобразовательных школ Новосибирска выявил специфический дисбаланс потребления основных макро- и микронутриентов. В меню школьника наблюдается дефицит витамина А, В1, В2, С, ниацина, кальция, йода.
Статистика нездоровых последствий неправильного питания копилась годами.
В школах отмечается недостаточное потребление детьми кисломолочных продуктов, рыбы, соков, мяса, сливочного и растительного масла, овощей и яиц. Можно сказать, что преобладает углеводистая модель питания, не учитывающая физиологические потребности детей в биологически ценных веществах. Такая «диета», как показывает практика, пользы не приносит. Кроме того, нередко меню школьника составляется, «чтобы подешевле», а дешевые овощи и мясо не всегда отличаются высоким качеством.
Между тем организация рационального питания школьников (обеспечение детей и подростков безопасным и энергетически и биологически ценным питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям) является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддержания здоровья детей и подростков.
По мнению организатора форума директора «Медицинского
Проблема на самом деле уже обострилась, рассказывает она. Есть серьезные показатели ухудшения здоровья наших детей. И не замечать такую статистику мы просто не имеем права. Мы не воспитываем здоровое поколение и не думаем об этом. На форум были приглашены все заинтересованные лица. Аудитория подобрана правильно: педагоги, врачи, представители пищевых организаций.
Директор Центра оздоровительного питания Яков Новоселов добавил, что власти должны помогать и понимать важность этой проблемы.