Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Говядина по-гусарски

19.01.2008
Приготовьте начинку для фарширования мяса. Мелко порубите 200 г шампиньонов и головку репчатого лука.

Ужин с «Вечёркой»

Приготовьте начинку для фарширования мяса. Мелко порубите 200 г шампиньонов и головку репчатого лука. Обжарьте на сливочном масле. Натрите на терке 150 г твердого сыра. Три ломтика сухого белого хлеба растолките скалкой. Все смешайте, добавьте сырое яйцо. Кусок говядины около 1,5 кг (филе без ребер) промойте, обсушите салфеткой, натрите солью и черным молотым перцем. Мясо обжарьте на масле со всех сторон до румяной корочки. Затем острым ножом сделайте 3–4 надреза вдоль, но не до конца, так, чтобы мясо выглядело, как книжка со страницами. В разрезы вложите приготовленную начинку и плотно заверните в марлю или хлопковую ткань. Положите в большую глубокую сковороду, залейте стаканом мясного бульона или водой, добавьте целую головку репчатого лука. Тушите под крышкой на слабом огне около часа. При необходимости добавляйте воду. Затем мясо остудите, снимите марлю.

Подавайте мясо на блюде, выложенном листьями салата с овощами — кружками красного сладкого перца и ломтиками свежего огурца.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
В два с лишним раза уменьшилось количество новосибирцев, которые окунулись в полыньи в праздник Крещение Господне по сравнению с прошлым годом. Спасатели МАСС назвали точную цифру – вплоть до одного человека.
Новосибирск будет бороться за звание «Город трудовой доблести». Госдума приняла в первом чтении законопроект о своеобразном поощрении городов, которые внесли значительный вклад в Победу в Великой Отечественной войне.
Президент РФ Владимир Путин заявил 18 января, что все участники Великой Отечественной войны и приравненные к ним категории получат в 2020 году в честь 75-летия Победы выплату в 75 тысяч рублей. Труженикам тыла выплатят 50 тысяч рублей.
Спиртовая цистерна стала местом гибели мужчины на спиртзаводе в Новосибирской области. Несчастный случай произошел в минувшие выходные.
С 18 по 30 января в Новосибирской области состоится всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб», которая даст старт Году памяти и славы.
ТЦ «Швейка» на улице Ленина в городе Татарске Новосибирской области вспыхнул около 16.30 18 января. Огонь тушили по повышенному рангу. 20 посетителей сумели самостоятельно эвакуироваться из пылающего здания.
x^