Год картошки

Каким будет 2008 год? Кто говорит — годом Крысы, кто — годом выборов. А мы ответственно заявляем, что новый год будет годом картошки! И это не наш мистический каприз или чья-то таинственная прихоть. Решение об этом было принято в ООН еще в 2005 году.

Официально Международный год картофеля уже стартовал, но его большая часть придется на 2008 год, в связи с чем блюда из картошки можно объявить пищей 2008 года. И не только 2008 года, но и вообще будущего. Все дело в том, что, согласно прогнозам, в течение ближайших двадцати лет население Земли будет увеличиваться в среднем на 100 миллионов человек в год. Это, между прочим, означает, что в 2028 году на нашей бедной планете будет тесниться восемь миллиардов человек. И их всех придется чем-то кормить. Особые надежды в этом возлагаются на картошку, почему ООН и решила посвятить ей целый год.

Картофель питателен, неприхотлив и может расти в большинстве обитаемых регионов — от Нигерии до Сибири. И если сегодня все говорят об энергетической безопасности, в будущем все будут говорить о так называемой «пищевой безопасности» (food security).

25–28 марта 2008 года в Куско (Перу) даже состоится международный форум с интересным названием «Potato science for the poor», что можно перевести как «Картофельная наука для бедных».

Ну что же, остается только пожелать, чтобы картофель хорошо рос весь 2008-й и последующие годы, чтобы в будущем нам не пришлось воевать из-за него, как из-за нефти.