В гастрономическом отношении мы все заложники традиций. В большинстве семей свеклу готовят в трех самых патриархальных видах: борщ, винегрет и закуска тертая с чесноком, орехами и черносливом. А ведь свекла едва ли не самый новаторский овощ!
История свеклы это вообще история новаторства. Если бы в определенный момент
Нацеленные на диеты люди тоже мангольд уважают клетчатки в нем больше, чем в щавеле,
Все иностранцы знают русское слово «борщ». Для них свекла стоит в ряду продуктов, представляющих наши вкусы на мировой арене: вместе с творогом, черным хлебом и черной икрой. Хотя этот момент почему свекла ассоциируется именно с русской кухней
Ну хорошо: итальянцы придумали бессмертное сочетание отваренной, кубиками нарезанной свеклы с козьим сыром. Получается один из самых рафинированных на свете салатов если к тому же дополнить его заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса, меда и кедровых орешков. Но в итальянских, как и в других европейских магазинах свеклу не часто встретишь только что сорванной все больше в банках, маринованной, или уже очищенной, в вакууме. А у нее ведь, как у картошки, дело в кожице, потому и варить ее советуют в несоленой воде, «в мундире» и с корешком. (Кстати, чем тоньше у свеклы хвостик, тем она спелее.)
А корейцы едят свеклу, приготовленную в отваре из тмина, тертого хрена, с солью и сахаром (затем отвар превращают в желе). И вполне возможно, что именно им принадлежит авторство соусов, прекрасно идущих к этому овощу: например,
Скандинавы, возможно, раньше, чем мы, начали сочетать свеклу и селедку: и до сих пор салат из тертой свеклы, рубленой сельди, соленых огурцов, картошки, морковки, тертого хрена и яйца, приправленный майонезом, считается обязательным для любого застолья.
Свекла один из самых доступных во все времена года витаминных наборов. Сегодня на Центральном рынке Новосибирска килограмм свеклы стоит
И вот еще что напоследок: может, и зря женщины перестали румянить щеки свеклой. Ведь свекольный сок освежает цвет лица, а также повышает гемоглобин в крови и потому восстанавливает силы ослабленным людям рекомендуют пить его три раза в день до еды.
3 крупные свеклы, 2 ст. л. гречишного меда, 2 ст. л. коньяка, 1 стакан апельсинового сока, 1 апельсин, горсть кедровых орешков, соль по вкусу, щепотка розового перца.
Плотно завернуть каждую свеклу в фольгу и запекать в разогретой до 200°С духовке
500 г спагетти, 2 крупные свеклы, горсть грецких орехов, 2 ст. л. белого сухого вина, 0,5 стакана растительного масла, 150 г брынзы, 2 зубчика чеснока, средний пучок базилика,соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Плотно завернуть каждую свеклу в фольгу и запекать в разогретой до 200 °С духовке
Указом Президента РФ Лелеко был назначен руководителем следственного управления Следственного комитета на 5-летний срок в 2016 году. Его контракт истекал только летом.
Март подтвердит статус зимнего месяца, и более того – передаст холодную эстафету началу апреля. Средняя температура первого весеннего месяца в Новосибирске прогнозируется на 1-4° ниже климатической нормы. Можно предположить, что наступление климатической весны будет сдвинуто на первую-вторую декаду апреля, сообщает центр Фобос.
«Даже водка замерзает», «Гуляя по городу, вам захочется умереть», «Скоро ты будешь ненавидеть снег», — жители южных стран активно обсуждают аномальные сибирские морозы.