Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Новозеландский шпинат — гость из южного полушария

07.02.2008
Эта необычная, даже загадочная культура только появилась на наших огородах и сразу удивила.

Экзоты в Сибири

Эта необычная, даже загадочная культура только появилась на наших огородах и сразу удивила. Покупаешь семена, кстати, очень крупные, сеешь и с интересом наблюдаешь, как что-то странное появляется. Недели через две лезут из почвы какие-то странные толстенькие листочки. Дальше больше. Растет все лето, да быстро, причем без особых подкормок. Все больше места захватывают, расползаясь, стебли, все крупнее становятся массивные листья. Срезаешь одни, другие нарастают тут же. Но по порядку.

Тетрагония спасла матросов Кука

Новозеландский шпинат, или тетрагония, относится к семейству вербеновых и не имеет никакого отношения к обычному шпинату, родственнику свеклы. Он обладает противоцинготными свойствами, которые были открыты спутниками капитана Кука при втором кругосветном путешествии: именно употребление листьев этого растения спасло их от цинги. В листьях содержится секретин, благоприятно действующий на желудок и поджелудочную железу. Это растение лишь с прошлого столетия вошло в культуру в Европе. В России стало известно в середине прошлого столетия. В наши дни его начали возделывать на огородах.

По химическому составу новозеландский шпинат мало отличается от обычного, хотя совсем другого роду-племени. В пищу используют побеги длиной не более восьми см с мясистыми листьями в свежем, вареном виде, для зеленых щей, гарниров, пюре. Hовозеландский шпинат можно консервировать.

Много листьев и побегов

Стебель «новозеландца» стелющийся, обильно ветвящийся. Растет он равномерными маленькими кустиками с треугольными мясистыми листиками. Некоторые сорта представляют собой карликовые ползучие растения, другие способны вырастать к осени в густые кусты. Молодые растения для лучшего ветвления прищипывают. Вкус нежнее, чем у настоящего шпината.

Считается, что этот шпинат надо выращивать через рассаду. Но опыт сибирских огородников свидетельствует, что семена можно высевать и в открытый грунт даже в начале мая. Можно прикрыть грядку пленкой или укрывным материалом. Другой вопрос, что высаживать надо на солнечные места, на довольно плодородные, богатые перегноем почвы. Например, хорошо удается там, где растут огурцы.

Следует сразу предупредить огородников. Новозеландский шпинат, как и обычный ревень, содержит довольно много щавелевой кислоты. Ее почти нет в молодых листьях и побегах, накапливается она, как и в ревене, в более старых. Чтобы нейтрализовать щавелевую кислоту, в воду для варки или при тушении шпината добавляют немного молока.

Только на солнце

Шпинат следует выращивать при полном солнечном освещении весь день. Затенение способствуют накоплению нитратов шпинатом и мангольдом, листовой свеклой. При варке шпината и мангольда первую воду следует слить и готовить их уже на второй воде. Овощи можно есть без опасения.

Старайтесь употреблять шпинат в день сбора. Вымытые листья можно хранить в пакете в холодильнике не более двух дней.

Как вырастить «иностранца»

Hовозеландский шпинат в начальный период растет медленно, подходит для высаживания на грядки с культурами более ранних сроков созревания, например, с редиской, кресс-салатом. Они уже будут съедены, а он только начнет нормально развиваться. А вообще он сильно разрастается, поэтому его нельзя сажать близко к другим овощам.

Итак, посадка. Почву нужно глубоко разрыхлить. Перед посадкой желательно внести по 4–6 кг на квадратный метр компоста или перегноя.

Семена шпината тугорослые, требуют предварительного намачивания. Если сажаете в первых числах мая, то лучше не намачивать. Всходы появляются через две недели после посева. В ряду растения располагают через 30–40 см или квадратно-гнездовым способом — 50х50 см.

Уход — это рыхление, внекорневые подкормки комбинированным удобрением по рекомендации на пакете для зеленных культур. Можно подкормить коровяком, разведенным 1 к 5. Но очень осторожно, чтобы не попало на листья и стебли.

Поливают новозеландский шпинат по мере необходимости. В засушливый период листья могут загрубеть. В этом случае растения подрезают, и они, отрастая, дают новую сочную зелень.

Уборку начинают примерно через три-четыре недели после высадки рассады и продолжают до осени. У новозеландского шпината срезают верхушки длиной 15–20 см, а также молодые листья. Собирают зелень один-два раза в неделю. Семена в сибирских условиях не вызревают, разве только в парнике при очень ранней посадке рассадой.

По материалам sunnygarden.ru.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Площадь Калинина, площадь Лунинцев и перекресток рядом с «Березовой рощей» у начала проспекта Дзержинского. В мэрии назвали три места для размещения стелы в честь присвоения Новосибирску почетного звания «Город трудовой доблести».
Стихия обрушилась на Барабинск примерно в 8 вечера 6 августа. Несмотря на короткую продолжительность урагана, он успел натворить немало бед, рассказывают жители Новосибирской области в соцсетях.
Жестокие разборки случились в СНТ «Лилия» в Первомайском районе Новосибирска. Там глубокой ночью вспыхнула дача заместителя председателя товарищества. Несчастный случай полиция исключила сразу: едва перепуганная Татьяна Светцова выбралась из горящего дома, как по ней открыли огонь из пистолета.
Патрульная группа центра защиты населения Искитимского района провела рейд в двух местах отдыха у воды, проверила работу спасательных постов 4 августа. Спасательные посты созданы в самых популярных местах массового отдыха на воде. Спасателям приходится останавливать нетрезвых купальщиков. Печальный антирекорд: только в июле в водоемах области утонули 37 человек.
06.08.2020 Жилье. ДОМ
ГК «Расцветай» отрыла продажи квартир первой очереди в одном из масштабных и амбициозных проектов – ЖК «Расцветай на Красном». Жилой комплекс от известного новосибирского застройщика практически не имеет аналогов по своей площади в центральной локации Новосибирска.
Привозным грунтом тушат пожар на мусорном полигоне «Хилокский» в пригороде Новосибирска. Открытого огня 6 августа уже нет, но потребуется несколько суток, чтобы тлеющий полигон перестал дымиться. Ситуацию спасает роза ветров, благодаря чему основная часть столицы Сибири избавлена от жуткого запаха тлеющего мусора. В мэрии ждут дождя в ближайшие выходные, который, возможно, поможет быстрее решить проблему.

      

x^