Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Новозеландский шпинат — гость из южного полушария

07.02.2008
Эта необычная, даже загадочная культура только появилась на наших огородах и сразу удивила.

Экзоты в Сибири

Эта необычная, даже загадочная культура только появилась на наших огородах и сразу удивила. Покупаешь семена, кстати, очень крупные, сеешь и с интересом наблюдаешь, как что-то странное появляется. Недели через две лезут из почвы какие-то странные толстенькие листочки. Дальше больше. Растет все лето, да быстро, причем без особых подкормок. Все больше места захватывают, расползаясь, стебли, все крупнее становятся массивные листья. Срезаешь одни, другие нарастают тут же. Но по порядку.

Тетрагония спасла матросов Кука

Новозеландский шпинат, или тетрагония, относится к семейству вербеновых и не имеет никакого отношения к обычному шпинату, родственнику свеклы. Он обладает противоцинготными свойствами, которые были открыты спутниками капитана Кука при втором кругосветном путешествии: именно употребление листьев этого растения спасло их от цинги. В листьях содержится секретин, благоприятно действующий на желудок и поджелудочную железу. Это растение лишь с прошлого столетия вошло в культуру в Европе. В России стало известно в середине прошлого столетия. В наши дни его начали возделывать на огородах.

По химическому составу новозеландский шпинат мало отличается от обычного, хотя совсем другого роду-племени. В пищу используют побеги длиной не более восьми см с мясистыми листьями в свежем, вареном виде, для зеленых щей, гарниров, пюре. Hовозеландский шпинат можно консервировать.

Много листьев и побегов

Стебель «новозеландца» стелющийся, обильно ветвящийся. Растет он равномерными маленькими кустиками с треугольными мясистыми листиками. Некоторые сорта представляют собой карликовые ползучие растения, другие способны вырастать к осени в густые кусты. Молодые растения для лучшего ветвления прищипывают. Вкус нежнее, чем у настоящего шпината.

Считается, что этот шпинат надо выращивать через рассаду. Но опыт сибирских огородников свидетельствует, что семена можно высевать и в открытый грунт даже в начале мая. Можно прикрыть грядку пленкой или укрывным материалом. Другой вопрос, что высаживать надо на солнечные места, на довольно плодородные, богатые перегноем почвы. Например, хорошо удается там, где растут огурцы.

Следует сразу предупредить огородников. Новозеландский шпинат, как и обычный ревень, содержит довольно много щавелевой кислоты. Ее почти нет в молодых листьях и побегах, накапливается она, как и в ревене, в более старых. Чтобы нейтрализовать щавелевую кислоту, в воду для варки или при тушении шпината добавляют немного молока.

Только на солнце

Шпинат следует выращивать при полном солнечном освещении весь день. Затенение способствуют накоплению нитратов шпинатом и мангольдом, листовой свеклой. При варке шпината и мангольда первую воду следует слить и готовить их уже на второй воде. Овощи можно есть без опасения.

Старайтесь употреблять шпинат в день сбора. Вымытые листья можно хранить в пакете в холодильнике не более двух дней.

Как вырастить «иностранца»

Hовозеландский шпинат в начальный период растет медленно, подходит для высаживания на грядки с культурами более ранних сроков созревания, например, с редиской, кресс-салатом. Они уже будут съедены, а он только начнет нормально развиваться. А вообще он сильно разрастается, поэтому его нельзя сажать близко к другим овощам.

Итак, посадка. Почву нужно глубоко разрыхлить. Перед посадкой желательно внести по 4–6 кг на квадратный метр компоста или перегноя.

Семена шпината тугорослые, требуют предварительного намачивания. Если сажаете в первых числах мая, то лучше не намачивать. Всходы появляются через две недели после посева. В ряду растения располагают через 30–40 см или квадратно-гнездовым способом — 50х50 см.

Уход — это рыхление, внекорневые подкормки комбинированным удобрением по рекомендации на пакете для зеленных культур. Можно подкормить коровяком, разведенным 1 к 5. Но очень осторожно, чтобы не попало на листья и стебли.

Поливают новозеландский шпинат по мере необходимости. В засушливый период листья могут загрубеть. В этом случае растения подрезают, и они, отрастая, дают новую сочную зелень.

Уборку начинают примерно через три-четыре недели после высадки рассады и продолжают до осени. У новозеландского шпината срезают верхушки длиной 15–20 см, а также молодые листья. Собирают зелень один-два раза в неделю. Семена в сибирских условиях не вызревают, разве только в парнике при очень ранней посадке рассадой.

По материалам sunnygarden.ru.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Чтобы не отправиться на больничную койку после погружения в купель на Крещение, врачи советуют готовиться к ритуалу заранее. За несколько дней до Крещения начните обливаться дома прохладной водой. Чем больше времени у вас уйдет на подготовку, тем проще организм перенесет экстремальную нагрузку от погружения в прорубь. В том числе – психологическую. Читайте подробный лайфхак от VN.ru.
Как строительство ЛДС поможет решить экологическую задачу и почему гигантские трубы коллектора внутри канареечного цвета? Материал опубликован в газете «Советская Сибирь» №3 от 15 января 2020 года.
Тысячи новосибирцев пойдут штурмовать купели уже с ночи 19 января. В чем идти на этот штурм – в крошечном бикини или в рубахе до пят? Как приобщиться к таинству, достойно выглядеть на фоне любителей селфи и экстремальных ощущений? VN.ru выяснил мнения священнослужителей, медиаперсон и простых горожан о рамках этичного поведения во время крещенских купаний 2020.
Специалисты Минсельхоза России пытаются оценить масштаб последствий неурожая ржи в стране. Запас этого вида зерна минимален, это может стать причиной резкого роста цен на муку и хлеб. Какой выход из ситуации видят болотнинские пекари, узнали корреспонденты ОТС.
Владимир Путин предложил выдавать маткапитал уже после рождения первого ребенка. Новое правило вступит в силу с 1 января 2020 года, то есть будет распространяться на детей, родившихся в этом году. Сумма маткапитала для женщин, родивших второго ребенка, будет увеличена на 150 тысяч рублей и составит 616 тысяч.
Военнослужащие 41-й войсковой армии на отлично справились с имитацией боевых действий. Не помешали ни погода, ни сложность поставленной задачи. Тактику ведения боя в условиях заснеженной местности оценили корреспонденты ОТС. Они вместе с бойцами отправились в лыжный марш-бросок.
x^