Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Филе индейки, запечённое в сливках, с яблоком

2008-02-16

Ужин с «Вечёркой»

Филе индейки (600–700 г) разрежьте поперек волокон на шесть-семь ломтиков. Посыпьте солью и черным молотым перцем по вкусу, добавьте половину чайной ложки приправы «Карри» (желательно). Большую морковь натрите на крупной терке, головку репчатого лука мелко порежьте. Овощи обжарьте на растительном масле до мягкости. Два больших яблока разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и каждую четвертинку разрежьте пополам. Филе индейки выложите в круглую форму для запекания, полейте 1/2 стакана сливок или молока, выложите обжаренные овощи, слегка прижмите ложкой. Затем по краям разложите ломтики яблок, заполняя и середину. Тонкой струйкой выпустите по верху яблок 100–150 г майонеза, посыпьте тремя столовыми ложками молотых сухарей и таким же количеством хорошо размятых скалкой грецких орехов.

Форму поставьте в нагретую духовку. Запекайте около 40 минут. Рядом с формой на решете разложите шесть-семь небольших, хорошо промытых неочищенных картофелин, завернутых в фольгу.

Филе подавайте на стол в этой же форме для запекания. Слегка разверните фольгу с картофелин. Сделайте неглубокие крестообразные надрезы, положите в них по кусочку сливочного масла. Сразу же подавайте на стол.

Это легкое диетическое блюдо не следует разогревать, так как оно утрачиает свою сочность и аромат.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Мода на экстравагантные резиновые сапоги — прозрачные, с бантами, шнуровкой и отверстием для пальцев – еще не дошла до столицы Сибири. Зато у нас носят резиновые бутсы, лодочки «а-ля рюсс» и расцветку «вырви глаз». Корреспонденты VN.RU прошлись по магазинам и пообщались с обладателями и покупателями резиновых сапог.

08.04.2021 Видео
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Среди крупных мегаполисов самая негативная ситуация в Новокузнецке, Иркутске, Кемерове и Барнауле. Новосибирск в этот топ не попал. Среди средних городов — в Братске и Норильске, а среди малых городов — это Шелехов, Усолье-Сибирское, Лесосибирск и Черемхово.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год