Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

В чёрном зале за чёрным столом варили чёрный-чёрныйкофе…

29.02.2008
В Новосибирске прошел отборочный конкурс бариста на Российский чемпионат.

В Новосибирске прошел отборочный конкурс бариста на Российский чемпионат.

Готовить кофе нужно с чувством

Сибирский отборочный тур проходил в черном зале клуба «Малина», расположенном в ДК Кирова. Обстановка — стильное помещение с черными стенами, потолком и черной мебелью — дышало некой таинственностью и располагало к неспешности. Все как надо: приготовление кофе не терпит суеты, а каждый бариста, готовя авторский напиток, постарается не поддаться на уговоры раскрыть его секрет. Разве что только для жюри, которое обязательно этим поинтересуется.

Так все и происходило в черном зале «Малины» в финальной части конкурса, когда двенадцать лучших мастеров своего дела принялись готовить экспрессо, капучино и авторский, т.е. эксклюзивный напиток. Кстати, об эксклюзиве: каждый финалист был убежден, что недостаточно просто попробовать его кофе, наибольший эффект достигается еще и созданным вокруг церемонии его пития общим настроением. Потому и подносили дымящиеся чашки под специально подобранную музыку в специально подобранных костюмах. Более того, и посуда, и элементы декора приглашали в путешествие по Африке, Ирландии или Америке середины прошлого века.

Похоже, это произвело впечатление даже на прилетевшего по такому случаю из Мексики главного судью мирового чемпионата Хосе Ареолу. Тонкий знаток кофе, он внимательно наблюдал за процессом приготовления кофе каждого бариста, а их было в самом начале более шестидесяти. А по окончании соревнований в течение часа обсуждал с коллегами-судьями «плюсы» и «минусы» каждого участника и его работы. В конце концов тройка призеров оказалась следующей: призер прошлогоднего регионального чемпионата Татьяна Хоменко (о ней «ВН» уже писал ранее), Виталий Алемаскин, Екатерина Коломеец, Андрей Ефанов, Сергей Васильев, Гамир Зинатулин и Галина Титовская. Им предстоит выступить на следующем этапе состязания лучших из лучших в кофейной профессии — Российском чемпионате бариста. А его победители-россияне отправятся на мировой чемпионат в Данию.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
375 миллионов рублей выделит на строительство новой станции Новосибирская область, еще один миллион – город Новосибирск. Конкурс на работы стоимостью 376 миллионов рублей объявила мэрия Новосибирска. Ранее они были отменены из-за изменения их состава.
22 расколотых старинных колокола вновь зазвучат - звонари из Новосибирска восстановили утраченные голоса сибирских колоколов. Процесс появления колокола на свет сравнивают с рождением ребенка. Как с помощью современных технологий копируют с точностью до миллиметра церковные колокола, узнали корреспонденты VN.ru.
Археологические исследования в «Старом центре» Куйбышева Новосибирской области привлекают горожан и гостей города. На месте раскопок количество посетителей за раз может достигать 50 и более человек. Среди находок есть останки людей, предположительно, это кладбище Каинского форпоста XVIII века.
15.10.2019
В Сибири теплая погода перед грядущими заморозками побила многолетние температурные рекорды. Об этом 15 октября рассказала начальник отдела метеорологических прогнозов Западно-Сибирского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды Марина Виноградова.
Смог, гарь и копоть на капотах машин обнаружили новосибирцы на минувших выходных 12-13 октября. Сайт мониторинга качества воздуха показывает – отметки загрязнения достигали 8 баллов из 10. В региональном МЧС состоялось экстренное совещание.
«Любовь моя, Света, с днем рождения». Лучшего места для своего признания, чем жилой дом, не нашел житель Кыштовки Новосибирской области. «Любовь или месть?» – задались вопросом в соцсетях жители райцентра.
x^