Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

В чёрном зале за чёрным столом варили чёрный-чёрныйкофе…

29.02.2008
В Новосибирске прошел отборочный конкурс бариста на Российский чемпионат.

В Новосибирске прошел отборочный конкурс бариста на Российский чемпионат.

Готовить кофе нужно с чувством

Сибирский отборочный тур проходил в черном зале клуба «Малина», расположенном в ДК Кирова. Обстановка — стильное помещение с черными стенами, потолком и черной мебелью — дышало некой таинственностью и располагало к неспешности. Все как надо: приготовление кофе не терпит суеты, а каждый бариста, готовя авторский напиток, постарается не поддаться на уговоры раскрыть его секрет. Разве что только для жюри, которое обязательно этим поинтересуется.

Так все и происходило в черном зале «Малины» в финальной части конкурса, когда двенадцать лучших мастеров своего дела принялись готовить экспрессо, капучино и авторский, т.е. эксклюзивный напиток. Кстати, об эксклюзиве: каждый финалист был убежден, что недостаточно просто попробовать его кофе, наибольший эффект достигается еще и созданным вокруг церемонии его пития общим настроением. Потому и подносили дымящиеся чашки под специально подобранную музыку в специально подобранных костюмах. Более того, и посуда, и элементы декора приглашали в путешествие по Африке, Ирландии или Америке середины прошлого века.

Похоже, это произвело впечатление даже на прилетевшего по такому случаю из Мексики главного судью мирового чемпионата Хосе Ареолу. Тонкий знаток кофе, он внимательно наблюдал за процессом приготовления кофе каждого бариста, а их было в самом начале более шестидесяти. А по окончании соревнований в течение часа обсуждал с коллегами-судьями «плюсы» и «минусы» каждого участника и его работы. В конце концов тройка призеров оказалась следующей: призер прошлогоднего регионального чемпионата Татьяна Хоменко (о ней «ВН» уже писал ранее), Виталий Алемаскин, Екатерина Коломеец, Андрей Ефанов, Сергей Васильев, Гамир Зинатулин и Галина Титовская. Им предстоит выступить на следующем этапе состязания лучших из лучших в кофейной профессии — Российском чемпионате бариста. А его победители-россияне отправятся на мировой чемпионат в Данию.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
До старта нового учебного года осталось полторы недели: что происходит на школьных ярмарках? Материал опубликован в газете «Советская Сибирь» №34 от 21 августа 2019 года.
Разговоры о демонтаже скульптурной композиции с четырьмя соболями на Красном проспекте идут почти два года. Недопонятую скульптуру ждут жители Шлюза, но совсем недавно появились и другие желающие. Кольцо на въезде в город со стороны аэропорта Толмачево – еще одно возможное место установки зверей с куполом театра в лапах. А между тем когда-то странная композиция должна была стать фонтаном.

1,4 млн рублей стоит праздничный фестиваль фейерверков на Оби в День города, а сам салют на площади Ленина – 500 тысяч рублей, рассказали VN.ru в департаменте культуры, спорта и молодежной политики мэрии города Новосибирска. Мы поговорили с многократным победителем фестивалей фейерверков, от сибирского до международного уровня, генеральным директором компании «Большой Праздник — Сибирь» Сергеем Семеновым о самых дорогих заказах, китайской пиротехнике и о том, почему нельзя поздравлять рожениц салютами.

Возложение цветов к памятнику Александру Покрышкину, вокальные номера и первый в истории области масштабный автопробег на 1000 км в День Российского флага пройдут 22 августа. Начало мероприятий в Новосибирске запланировано в 10.00.
Плетение венков и котлеты из бобов - в Новосибирске прошел фестиваль экологичного образа жизни. В центре города развернулась зеленая ярмарка, где товары только из натуральных продуктов и материалов. А на площадке для гостей -  мастер-классы и  инсталляции из вторсырья.
12 бегунов-пейсмейкеров помогут участникам Сибирского фестиваля бега-2019, который состоится 7 сентября. Пейсмейкеры оказывают бегунам психологическую помощь – задают нужный темп, а после сходят с дистанции. Таких помощников обычно используют при забегах на большие расстояния.

x^