Хорошие продукты не могут быть дешёвыми. Но закупки для школьных столовых сегодня ведутся по принципу: чем цена ниже, тем лучше
Накануне 15 марта, Дня защиты прав потребителей, специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области собрали
Питанию детей в последнее время действительно уделяется самое пристальное внимание, отметил руководитель Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области Валерий Михеев. Идет государственная политика по улучшению этой составляющей. От питания, прежде всего, зависит здоровье ребенка. Он много тратит сил, энергии ежедневно. И поэтому питание должно быть полезным и безопасным.
А питание у детей в Новосибирской области, а также в России сегодня не совсем здоровое.
У нас здесь много всяких неприятностей, и ежегодно случаются небольшие вспышки заболеваний, связанные с питанием в детских коллективах, подтвердил Валерий Николаевич. Вот недавно четыре ребенка заболело в первой гимназии. Потом со слабым проявлением пищевого отравления к ним добавилось еще шесть человек. Все наслышаны о ситуации в Братске: в детском комбинате из 180 детей 160 заболело сальмонеллезом, и обслуживающий персонал в придачу. Причина употребление тефтелей, приготовленных из куриной печенки Детский оздоровительный сезон в прошлом году прошел тихо и спокойно, а вот если помните, то в позапрошлом мы отличились не с лучшей стороны. Причины везде одинаковы грубейшие нарушения технологии в приготовлении пищи и поставка продуктов питания без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Следующая важная проблема, как отметил руководитель Роспотребнадзора, заключается в обеспечении физиологического питания. Каждый ребенок в своем возрасте должен получить определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и других компонентов. Они требуются для его роста и нормального развития. Есть специальное постановление правительства о дотациях на получение бесплатного питания для детей до одного года и с одного до двух лет. В Новосибирской области по этому поводу есть соответствующее постановление губернатора.
По данным за 2007 год, выполнение этого постановления составило всего лишь 76,8% (для детей до года) и 38% (от одного и до двух лет), подвел итоги Михеев. Считаю, что на этих вещах экономить бюджетные средства нельзя. Есть и проблема грудного вскармливания младенцев. По данным нашего департамента здравоохранения, в 2005 году 83% детей до одного года получали грудное вскармливание, а в прошлом году лишь 59,5%. Как видите, ситуация с каждым годом ухудшается
А все потому, что молодые мамы или не могут, или не хотят кормить грудью своего ребенка. А детям нужна не только продукция детских молочных кухонь и та, которая реализуется в магазинах
Молоко матери уникальный и самый полезный продукт для малыша, и полностью заменить его ничем нельзя. Хотя с молочными кухнями тоже беда. В Новосибирске
Проблема серьезнейшая, говорит Валерий Михеев. Она уже озвучена на уровне областных властей. Детские молочные кухни будем восстанавливать. Потому как грудничковое питание, которое есть в магазинах, не всем доступно по цене. Но возрождать детские молочные кухни нужно, используя новые технологии, с минимальным ручным трудом. Для безопасности. Большие надежды возлагали на Новосибирский молочный завод, один из цехов которого специализировался на изготовлении детского питания. Мы надеялись, что это питание будет дешевое и востребованное. Сегодня в ассортименте только детский творожок. Такая позиция неверная. Наших товаропроизводителей нужно поддерживать.
Что касается рациона учеников, то здесь у нас проблем поменьше, чем в остальных регионах, потому как охват горячим питанием в школах достаточно высокий (в Новосибирской области один из лучших показателей в РФ 77%). Но здесь есть одна проблема в школьных буфетах бывают сладости и прочие не полезные детям продукты:
Но вот беда, уточнил Михеев, не хватает изменений в законе о поставках и закупках продукции для государственных и муниципальных учреждений. В нем основной показатель ценовой. Чем меньше цена, тем лучше. Но хороший продукт не может быть дешевым! Или он должен дотироваться за счет бюджета, или он продукт низкого качества. Так вот: эта проблема не решена во всей России. Проверки в школьных столовых Новосибирска показали, что 50% закупленных круп просто не соответствуют никаким требованиям по качеству питания. Россельхознадзор это тоже подтвердил. Вот это и есть результат такой закупочной политики.