Новосибирск 5 °C

Не гоняться бы нам за дешевизной…

18.03.2008 00:00:00

Хорошие продукты не могут быть дешёвыми. Но закупки для школьных столовых сегодня ведутся по принципу: чем цена ниже, тем лучше

Фото с сайта diskriminant.ru

Накануне 15 марта, Дня защиты прав потребителей, специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области собрали пресс-конференцию. Тему обсуждали не новую, но очень важную… Итак, что сегодня представляет собой детское питание — от грудничков до великовозрастных студентов?

— Питанию детей в последнее время действительно уделяется самое пристальное внимание, — отметил руководитель Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области Валерий Михеев. — Идет государственная политика по улучшению этой составляющей. От питания, прежде всего, зависит здоровье ребенка. Он много тратит сил, энергии ежедневно. И поэтому питание должно быть полезным и безопасным.

А питание у детей в Новосибирской области, а также в России сегодня не совсем здоровое.

— У нас здесь много всяких неприятностей, и ежегодно случаются небольшие вспышки заболеваний, связанные с питанием в детских коллективах, — подтвердил Валерий Николаевич. — Вот недавно четыре ребенка заболело в первой гимназии. Потом со слабым проявлением пищевого отравления к ним добавилось еще шесть человек. Все наслышаны о ситуации в Братске: в детском комбинате из 180 детей 160 заболело сальмонеллезом, и обслуживающий персонал в придачу. Причина — употребление тефтелей, приготовленных из куриной печенки… Детский оздоровительный сезон в прошлом году прошел тихо и спокойно, а вот если помните, то в позапрошлом мы отличились не с лучшей стороны. Причины везде одинаковы — грубейшие нарушения технологии в приготовлении пищи и поставка продуктов питания без документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Следующая важная проблема, как отметил руководитель Роспотребнадзора, заключается в обеспечении физиологического питания. Каждый ребенок в своем возрасте должен получить определенное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и других компонентов. Они требуются для его роста и нормального развития. Есть специальное постановление правительства о дотациях на получение бесплатного питания для детей до одного года и с одного до двух лет. В Новосибирской области по этому поводу есть соответствующее постановление губернатора.

— По данным за 2007 год, выполнение этого постановления составило всего лишь 76,8% (для детей до года) и 38% (от одного и до двух лет), — подвел итоги Михеев. — Считаю, что на этих вещах экономить бюджетные средства нельзя. Есть и проблема грудного вскармливания младенцев. По данным нашего департамента здравоохранения, в 2005 году 83% детей до одного года получали грудное вскармливание, а в прошлом году — лишь 59,5%. Как видите, ситуация с каждым годом ухудшается…

А все потому, что молодые мамы или не могут, или не хотят кормить грудью своего ребенка. А детям нужна не только продукция детских молочных кухонь и та, которая реализуется в магазинах… Молоко матери — уникальный и самый полезный продукт для малыша, и полностью заменить его ничем нельзя. Хотя с молочными кухнями тоже беда. В Новосибирске из 22-х молочных кухонь осталось всего лишь две…

— Проблема серьезнейшая, — говорит Валерий Михеев. — Она уже озвучена на уровне областных властей. Детские молочные кухни будем восстанавливать. Потому как грудничковое питание, которое есть в магазинах, не всем доступно по цене. Но возрождать детские молочные кухни нужно, используя новые технологии, с минимальным ручным трудом. Для безопасности. Большие надежды возлагали на Новосибирский молочный завод, один из цехов которого специализировался на изготовлении детского питания. Мы надеялись, что это питание будет дешевое и востребованное. Сегодня в ассортименте только… детский творожок. Такая позиция неверная. Наших товаропроизводителей нужно поддерживать.

Что касается рациона учеников, то здесь у нас проблем поменьше, чем в остальных регионах, потому как охват горячим питанием в школах достаточно высокий (в Новосибирской области один из лучших показателей в РФ — 77%). Но здесь есть одна проблема — в школьных буфетах бывают сладости и прочие не полезные детям продукты: кока-кола, шоколадные батончики, кофе… Было проверено более 160 школ. Опрос показал, что 50% учеников любят булочки или сосиску в тесте… и другие не очень полезные продукты. Специалисты Роспотребнадзора добились того, чтобы в буфетах всего этого не было. Кроме того, они предлагают использовать в школьном меню каши, цельное молоко и горячие супы.

— Но вот беда, — уточнил Михеев, — не хватает изменений в законе о поставках и закупках продукции для государственных и муниципальных учреждений. В нем основной показатель — ценовой. Чем меньше цена, тем лучше. Но хороший продукт не может быть дешевым! Или он должен дотироваться за счет бюджета, или он — продукт низкого качества. Так вот: эта проблема не решена во всей России. Проверки в школьных столовых Новосибирска показали, что 50% закупленных круп просто не соответствуют никаким требованиям по качеству питания. Россельхознадзор это тоже подтвердил. Вот это и есть результат такой закупочной политики.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Дзен

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: