Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Картофельная запеканка с капустой, морковью и черносливом

2008-04-05

Ужин с «Вечёркой»

Промойте 500 г квашеной капусты, если она очень кислая. Слегка отожмите, тушите под крышкой около 30 минут. В конце тушения добавьте столовую ложку сахара. В растительном масле обжарьте мелко нарубленную головку репчатого лука, добавьте две натертые на крупной терке моркови. Пассеруйте на слабом огне около 15 минут. Очищенный картофель (1,2 кг) отварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте. Картофель тщательно разомните или пропустите через мясорубку, вмешайте 3–4 столовые ложки растительного масла. Жароупорную форму смажьте маслом. Выложите в нее половину картофельного пюре. Затем остальную половину — слоями, разравнивая по поверхности картофеля тушеную капусту, 100 г предварительно замороженного и порезанного чернослива, морковь с луком. Последний слой — оставшийся картофель. Сбрызните растительным маслом. Запекайте в нагретой духовке до золотистого цвета.

Подавайте с соусом, приготовленным на основе картофельного отвара. Столовую ложку муки высыпьте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, жарьте до светло-коричневого цвета. Затем сковороду сдвиньте с плиты и влейте овощной отвар, тщательно помешивая. Снова поставьте сковороду на огонь и загустите соус.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Мода на экстравагантные резиновые сапоги — прозрачные, с бантами, шнуровкой и отверстием для пальцев – еще не дошла до столицы Сибири. Зато у нас носят резиновые бутсы, лодочки «а-ля рюсс» и расцветку «вырви глаз». Корреспонденты VN.RU прошлись по магазинам и пообщались с обладателями и покупателями резиновых сапог.

08.04.2021 Видео
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Во все тяжкие пускаются жители Новосибирска, пытаясь заработать во время пандемии. Самые раскрепощенные освоили сервис по продаже пикантных фотографий в соцсети для взрослых OnlyFans. Популярность этого ресурса в Сибири невысока, но желающих сорвать куш предостаточно. Насколько в эру интернета велик спрос на такой контент? Мы задали этот вопрос вебкам-моделям.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год