Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Отбивная телятина, жаренная на углях

24.05.2008
Нарежьте поперек волокон на куски около двух сантиметров 1,5 кг филе телятины без ребер.

Ужин с «Вечёркой»

Нарежьте поперек волокон на куски около двух сантиметров 1,5 кг филе телятины без ребер. Куски хорошо отбейте с двух сторон до толщины в 0,5 см. На половину каждого положите тонкий ломтик копченой свиной грудинки (это для того, чтобы мясо не было сухим). Сверните пополам, края мяса прижмите и положите в миску. Слегка посолите, посыпьте смесью приправ для шашлыка, полейте 0,5 стакана соевого соуса. Мясо маринуйте не менее двух часов. Жарьте мясо на смазанной растительным маслом решетке над углями (угли в мангале должны прогореть и покрыться белым пеплом, тогда мясо не сгорит. При необходимости, если появится пламя, сбрызгивайте водой) по 3–4 минуты с каждой стороны, переворачивая с помощью вилок или щипцов. К телятине подайте рагу из овощей.

Рагу: смесь замороженных овощей (сладкий перец, баклажаны, стручковая фасоль) обжарьте с мелко нарубленным репчатым луком в небольшом количестве масла. Посолите, приправьте укропом и петрушкой, добавьте одну-две столовые ложки томатной пасты. Тушите под крышкой около пяти минут. В конце добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока.

Вам было интересто?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Как известно, язык приспосабливается под запросы большинства его носителей. Накануне Дня славянской письменности редакция VN.ru изучила, какие новые словоформы появились в нашей речи с приходом эры интернета, и с чем это может быть связано. «Дружочек», «пивасик», «годовасик» и «человечек» - мы собрали слова, от которых начинается нервный тик.
Торжественное награждение финалистов областного конкурса профессионального мастерства «Воспитатель года»-2019 второй раз прошло в Новосибирске. Лучшим воспитателем жюри признало музыкального руководителя Анну Петрову из детского сада №21 Новосибирска.

Носятся по этажам, выбегают на недостроенные балконы, кидают сверху мусор – дети на Затулинском жилмассиве Новосибирска облюбовали для игр недостроенную высотку, сообщили местные СМИ. Этим заинтересовались в прокуратуре.
Мама-утка бросила выводок птенцов у Димитровского моста в Новосибирске. Как пояснили эксперты, птица испытала большой стресс из-за автотранспорта и потому улетела. Утят пришлось спасать волонтерам.
«До сих пор не могу поверить, что все это происходит с моей семьей», - говорит Александр Охотин, 25-летний житель Бердска Новосибирской области. Он стал знаменит в одночасье после скандала с начмедом бердской ЦГБ Надеждой Шахатовой.
Споры о том, какая из библиотек области старше всех, не умолкают. Первые сибирские книгохранилища выживали в экстремальных условиях: кочевали по особнякам и квартирам, закрывались по финансовым причинам, страдали от пожаров и дождей, но вновь и вновь распахивали двери для читателей. С почетном списке долгожителей — библиотеки имени Толстого, Чехова, Гоголя... Однако не многие знают, что самая старая библиотека Западной Сибири находится в Куйбышеве (прежнее название города — Каинск). Опубликовано в газете «Советская Сибирь» №21 от 22 мая 2019 года.