Послу (крайний справа) показывают устройство обжарочного аппаратаНаш город посетил посол Федеративной Демократической Республики Эфиопия в России Текетела Форсидо Вамишо.
Вообще-то,
Надо заметить, что данный новосибирский обжарочный аппарат для кофейных зерен является крупнейшим за Уралом. Аналоги имеются разве что в Москве.
Послу показали устройство аппарата и во всех красках описали функции сенсорного экрана, который, по сути, руководит всей работой механизма. Но тот факт, что машина справляется со всеми задачами сама, не означает, что рабочим можно расслабиться. Они постоянно наблюдают за работой аппарата, ведь даже в наш век высоких технологий нельзя доверить абсолютно все машине. Тут нужен глаз да глаз. А вдруг какая неполадка? На этот случай имеется кнопка «стоп», полностью останавливающая работу всего механизма.
Гостю показали и процесс обжарки. Сначала еще зеленые кофейные зерна засыпают в специальное отверстие в полу. Затем они попадают в саму машину и начинают разогреваться до нужной температуры. На второй стадии уже заметно потемневшие зерна высыпаются в огромную «сковородку» и жарятся в ней в течение нескольких минут. Затем зерна ожидает третья и последняя стадия. Сильные потоки воздуха поднимают их вверх по специальной трубе. Это нужно для того, чтобы очистить партию от камушков и недожаренных зерен.
Отведав свежеприготовленный кофе, Текетела Форсидо Вамишо поделился впечатлениями. Особенно ему понравилось то, что данные зерна тоже прибыли из Эфиопии. Посол признался, что любит именно очень черный и очень крепкий кофе. Затем он, пользуясь случаем, поздравил с Днем российской милиции экипаж полка ДПС, который сопровождал его в Новосибирске, и лично вручил им подарки от «Тревелерс Кофе». Самому же послу в подарок от сибиряков достались почетная грамота (написанная, правда, на русском) и берестяная коробочка, в которой вполне можно хранить эфиопские кофейные зерна.
