Капуста с китайским акцентом

Выращивают пекинскую капусту посевом семян в открытый грунт или рассадным способом. Второе хуже, так как переселение рассада переносит очень тяжело. Оптимальная температура для роста и развития пекинской капусты 15 — 22 °С. Плюс обилие влаги.

Культура эта светолюбива, но достаточно устойчива к затенению. Высокий урожай пекинская капуста дает при теплой погоде и укороченном дне. В условиях длинного светового дня пекинская капуста стрелкуется. Значит, сажать ее надо, как и редис, рано весной и в середине лета. При отдельной посадке расстояние между рядами 40 — 50 см, между растениями — 30 — 35. Но довольно часто пекинскую капусту выращивают как уплотнитель основной культуры: перца, огурца, томата.

Чрезмерно кормить пекинскую капусту органикой не нужно. Дело в том, что она относится к группе овощей, склонных к накоплению нитратов. В засушливые годы она требует обильных поливов, способствующих умеренному и равномерному азотному питанию.

Уборку урожая начинают одновременно с прореживанием посевов при высоте растений 8 — 10 см. Осенью кочаны пекинской капусты «вынимают» из грядки с корнями и комом земли, прикапывают в погребах (подвалах) в слой увлажненного песка вплотную друг к другу и хранят при температуре 0 — 2 °С.

Хибинская. Для открытого грунта. Очень скороспелый сорт, устойчив к стеблеванию и пониженным температурам, полукочанный, открытый сверху. Розетка сильно облиственная, раскидистая, диаметром 25 — 50 см. Листья темно-зеленые, крупные, со слабопузырчатыми краями желто-зеленого цвета, сидячие, цельные; черешки широкие. Кочан удлиненно-цилиндрический, массой 70 — 80 г, образуется лишь в условиях повышенной температуры и укороченного дня. Убирают в фазе восьми настоящих листьев. От всходов до формирования розетки 40 —50, до кочана — 50 — 60 дней.

Полукочанная. Для защищенного грунта. Раннеспелый сорт. Выращивают как самостоятельную культуру в первом и в третьем оборотах, как уплотнитель — во втором. Листья сидячие с волнистыми и зубчатыми краями, нежные, интенсивно-зеленые. Корни сильно разветвленные на поверхности, расположены неглубоко. Масса растения 40 — 120 г. От всходов до хозяйственной годности в зимних теплицах 58 — 62 дня, в весенних — 30 — 40. Сорт устойчив к болезням.

Билко F1. Среднеспелый гибрид пекинской капусты. Розетка листьев вертикальная, среднего размера. Лист среднего размера до крупного, темно-зеленый, сильнопузырчатый, глянцевый, жилка листа плоская, широкая, опушение листа слабое. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 60 — 65 дней. Масса кочана до 1,8 кг. Вкусовые качества отличные. Урожайность высокая.

Бокал. Среднеспелый сорт. Растение средней высоты, розетка полувертикальная. Внешний лист среднего размера, зелёный, средняя жилка плоская. Период от полных всходов до наступления спелости 70 дней. Кочан среднего размера, закрытый, широкоэллиптический, плотный, окраска внешних листьев жёлто-зелёная, внутренних — светло-жёлтая. Масса 1,5 — 2,0 кг. Вкусовые качества хорошие. Урожайность высокая. Сорт устойчив к стеблеванию.

Кудесница. Раннеспелый сорт. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, желто-зеленый, волнистый, с восковым налетом. Период от полных всходов до начала спелости 50 — 60 дней. Кочан эллипсовидной формы, на разрезе желто-зеленый. Масса 2 — 3 кг. Вкусовые качества отличные. Урожайность высокая. Устойчив к киле крестоцветных и цветушности.

Ника. Позднеспелый сорт пекинской капусты. Розетка листьев вертикальная. Лист среднего размера, зеленый, морщинистый, с сильным восковым налетом. Период от полных всходов до начала спелости 70 дней. Кочан широкоэллиптической формы, на разрезе желтый, плотный. Масса 2 — 3 кг. Урожайность высокая. Устойчив к киле крестоцветных и цветушности.