Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Откуда грибочки?

02.10.2010
«Слышала, что грибы, собранные возле дороги, могут быть опасны для здоровья. Но как на рынке узнаешь, где их собирали? Есть ли какая-нибудь ответственность у продавцов-грибников на рынке? Анна ЗАСЕВА.Новосибирск».
Покупая грибы на рынках у частных лиц, вы всегда рискуете в плане их происхождения (где собран урожай?) и безопасности (съедобные или несъедобные?), так как отравления грибами чаще всего происходят из-за неумения отличить съедобный гриб от его ядовитого двойника. Грибы, как губка, впитывают в себя всё из окружающей среды, способны концентрировать и многие полезные для человека микроэлементы, селен, например. Но если почва будет содержать более высокие концентрации кадмия или свинца, то они будут накапливаться в грибах, которые становятся потенциально опасными для здоровья человека. Кадмий — это канцероген, свинец — «кровяной» яд. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий.

К реализации на рынке допускаются рассортированные по ботаническим видам грибы, очищенные от земли, неповреждённые и не помятые. Не разрешена продажа на рынках грибов варёных, солёных, маринованных, грибной икры, грибных консервов в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях. Контроль за реализацией возложен на ветеринарную службу рынка. Соблюдение санитарных правил обязательно для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

«На нашем рынке яйца куриные продаются испачканные пометом. Правомерно ли это?
Галина БАРИНОВА. Искитим».

В соответствии с ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные пищевые» скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета. А также согласно методическим рекомендациям для предприятий промышленного птицеводства, яйцо до поступления в торговую сеть сортируется, то есть выделяется яйцо с чистой, загрязненной и поврежденной скорлупой. Чистые яйца поступают сразу на сортировальные машины. Яйца с загрязненной скорлупой обрабатываются в яйцемоечных машинах, где их одновременно и сушат. После технологического процесса яйцо поступает в торговую сеть.
Резонанс
Новости
Жители Новосибирской области стали чаще рассчитываться картами. За девять месяцев этого года жители региона оплатили картами товары и услуги на общую сумму 203 млрд рублей, это на треть больше общего объема платежей по картам аналогичного показателя 2016 года.
Незаконные действия при переезде в Австрию стали поводом для возбуждения уголовного дела в отношении Натальи Юрченко – супруги бывшего губернатора Новосибирской области Василия Юрченко, который ранее также получил приговор.
Лягушку с необычайно ярко-желтым окрасом встретили на улице жители Новосибирска.   Специалисты предположили, что земноводное мимикрировало под цвет осенних листьев.
На Михайловской набережной Оби появится «Комната запахов». Так архитекторы проекта называют небольшую площадку под открытым небом, которая находится в парке «Городское начало». Вокруг нее высадили ароматные растения.
Новосибирская команда рискует установить антирекорд КХЛ. За восемь первых матчей команда не набрала ни очка. В клубе поменяли главного тренера, расстались с несколькими игроками, однако все тщетно. В чем причины ужасного старта – в материале VN.ru.

Отец шестерых малолетних детей ненадлежащим образом исполнял возложенные на него обязанности по их воспитанию, не заботился и часто избивал. Именно горе-родитель признан виновником пожара, который унес жизни его детей. После трагедии циничный папаша сбежал в Москву для участия у телешоу.