Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Откуда грибочки?

02.10.2010
«Слышала, что грибы, собранные возле дороги, могут быть опасны для здоровья. Но как на рынке узнаешь, где их собирали? Есть ли какая-нибудь ответственность у продавцов-грибников на рынке? Анна ЗАСЕВА.Новосибирск».
Покупая грибы на рынках у частных лиц, вы всегда рискуете в плане их происхождения (где собран урожай?) и безопасности (съедобные или несъедобные?), так как отравления грибами чаще всего происходят из-за неумения отличить съедобный гриб от его ядовитого двойника. Грибы, как губка, впитывают в себя всё из окружающей среды, способны концентрировать и многие полезные для человека микроэлементы, селен, например. Но если почва будет содержать более высокие концентрации кадмия или свинца, то они будут накапливаться в грибах, которые становятся потенциально опасными для здоровья человека. Кадмий — это канцероген, свинец — «кровяной» яд. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий.

К реализации на рынке допускаются рассортированные по ботаническим видам грибы, очищенные от земли, неповреждённые и не помятые. Не разрешена продажа на рынках грибов варёных, солёных, маринованных, грибной икры, грибных консервов в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях. Контроль за реализацией возложен на ветеринарную службу рынка. Соблюдение санитарных правил обязательно для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

«На нашем рынке яйца куриные продаются испачканные пометом. Правомерно ли это?
Галина БАРИНОВА. Искитим».

В соответствии с ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные пищевые» скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета. А также согласно методическим рекомендациям для предприятий промышленного птицеводства, яйцо до поступления в торговую сеть сортируется, то есть выделяется яйцо с чистой, загрязненной и поврежденной скорлупой. Чистые яйца поступают сразу на сортировальные машины. Яйца с загрязненной скорлупой обрабатываются в яйцемоечных машинах, где их одновременно и сушат. После технологического процесса яйцо поступает в торговую сеть.
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Жителям Новосибирской области, которые планируют поехать в мегаполис на обследование в облбольницу или в гости к родственникам, теперь нужно брать с собой больше денег. С 8 декабря проезд в пассажирском транспорте Новосибирска подорожает. Правда, тем, кому положены льготы, беспокоиться не стоит. Материал опубликован в газете «Советская Сибирь» №49 от 4 декабря 2019 года.
Новогоднее чудо – сложили лист бумаги или салфетку, вырезали и сразу появляется праздничное настроение. Такие снежинки приклеивают на стекла, украшают стены и даже делают гирлянды. Как смастерить снежинку из бумаги своими руками – читайте и смотрите нашу видео-инструкцию.
Инициативу приравнять Кыштовку к районам Крайнего Севера поддержали депутаты на 38-й сессии районного совета. В случае, если эту меру поддержит Правительство РФ, кыштовчане получат северные надбавки и ранний выход на пенсию. Но это еще не точно.
Разработчики инвалидной коляски-вездехода испытали свое изобретение на одном из самых опасных пандусов города - у здания аптеки на улице Немировича-Данченко. Идея родилась во время безобидного спора в интернете.
Мэр Новосибирска Анатолий Локоть заявил о том, что Бургинский мост не будут украшать новогодней иллюминацией. Так он ответил на предложение общественников развесить гирлянды и установить звезду на арке моста через Обь.
Срыв шапок стал самым распространенным видом преступления в 90-е годы. Методы «дергачей» поражают – меховые головные уборы снимали прямо в кабинках туалетов, когда жертва наиболее беззащитна, использовали собак, нагло обчищали в трамваях и не гнушались бить по голове. Милиция в ответ использовала «живцов».
x^