Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Откуда грибочки?

2010-10-02

Покупая грибы на рынках у частных лиц, вы всегда рискуете в плане их происхождения (где собран урожай?) и безопасности (съедобные или несъедобные?), так как отравления грибами чаще всего происходят из-за неумения отличить съедобный гриб от его ядовитого двойника. Грибы, как губка, впитывают в себя всё из окружающей среды, способны концентрировать и многие полезные для человека микроэлементы, селен, например. Но если почва будет содержать более высокие концентрации кадмия или свинца, то они будут накапливаться в грибах, которые становятся потенциально опасными для здоровья человека. Кадмий — это канцероген, свинец — «кровяной» яд. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий.

К реализации на рынке допускаются рассортированные по ботаническим видам грибы, очищенные от земли, неповреждённые и не помятые. Не разрешена продажа на рынках грибов варёных, солёных, маринованных, грибной икры, грибных консервов в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях. Контроль за реализацией возложен на ветеринарную службу рынка. Соблюдение санитарных правил обязательно для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

«На нашем рынке яйца куриные продаются испачканные пометом. Правомерно ли это?
Галина БАРИНОВА. Искитим».

В соответствии с ГОСТ Р 52121-2003 «Яйца куриные пищевые» скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета. А также согласно методическим рекомендациям для предприятий промышленного птицеводства, яйцо до поступления в торговую сеть сортируется, то есть выделяется яйцо с чистой, загрязненной и поврежденной скорлупой. Чистые яйца поступают сразу на сортировальные машины. Яйца с загрязненной скорлупой обрабатываются в яйцемоечных машинах, где их одновременно и сушат. После технологического процесса яйцо поступает в торговую сеть.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Похожие новости
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
Мода на экстравагантные резиновые сапоги — прозрачные, с бантами, шнуровкой и отверстием для пальцев – еще не дошла до столицы Сибири. Зато у нас носят резиновые бутсы, лодочки «а-ля рюсс» и расцветку «вырви глаз». Корреспонденты VN.RU прошлись по магазинам и пообщались с обладателями и покупателями резиновых сапог.

08.04.2021 Видео
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Во все тяжкие пускаются жители Новосибирска, пытаясь заработать во время пандемии. Самые раскрепощенные освоили сервис по продаже пикантных фотографий в соцсети для взрослых OnlyFans. Популярность этого ресурса в Сибири невысока, но желающих сорвать куш предостаточно. Насколько в эру интернета велик спрос на такой контент? Мы задали этот вопрос вебкам-моделям.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год