Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Глазурь должна быть ледяной корочкой

16.10.2010
«К осени на улице все чаще начинают торговать красной икрой, расфасованной в различные емкости. Кто контролирует качество и безопасность этого продукта? Мария ГОРЛОВА. Ленинский район».
— Все пищевые продукты должны реализовываться в стационарных организациях торговли и в соответствии с санитарными правилами к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Предупреждение и пресечение административных правонарушений, в том числе в области нелегального оборота пищевой продукции (несанкционированная торговля пищевыми продуктами в неустановленных местах), в соответствии с Законом Новосибирской области «Об административных правонарушениях в Новосибирской области» входят в полномочия должностных лиц органов государственной власти, а также должностных лиц милиции общественной безопасности. Согласно данному закону дела об административных правонарушениях лиц, осуществляющих торговлю в неустановленных местах, должны рассматриваться административными комиссиями при органах государственной власти.

«На базаре торгуют рыбой — одна вся во льду, другая чуть-чуть. Одна свежее другой? Существуют ли нормы льда при продаже свежемороженой рыбы?

А.Б. РЕПИН. Ветеран».

— Да, существуют в соответствии с ГОСТ 1168-86 «Рыба мороженая». Рыбу замораживают сухим искусственным и естественным способами поштучно, россыпью или блоками. Мороженую рыбу изготавливают в глазированном или неглазированном виде. Глазурь должна быть в виде ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность мороженой рыбы или блока рыбы, и не должна отставать при легком постукивании. Масса глазури при выпуске рыбы или блоков рыбы с рыбообрабатывающих судов или из производственных холодильников должна быть не менее четырех процентов по отношению к массе глазированных рыбы или блока.
Вам было интересто?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Исследования на молекулярном уровне как залог выявления и лечения таких тяжелых недугов, как рак, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Ведущие микробиологи, биофизики и химики новосибирских исследовательских институтов и лабораторий собрались на симпозиум, чтобы понять, как внедрить результаты в практическую медицину.

В ближайшее время в администрации Бердска Новосибирской области будет объявлен конкурс на замещение вакантной должности. С поста директора управления капитального строительства увольняется Алексей Егошин.
Как развивать архитектуру Новосибирска, что происходит с границами «Академгородка 2.0», какие возможности для развития территорий дает понятие «агломерация», новый главный архитектор области Александр Авсейков рассказал в своем первом эксклюзивном интервью.
Жительница Новосибирска Кристина Водопьянова заняла 1 место на Всемирной специальной олимпиаде в Абу-Даби. За первенство борются больше 7 тысяч спортсменов из 190 стран мира.
18.03.2019 Жилье. ДОМ
Реализация нацпроекта «Жилье и городская среда» совпала с революционной реформой в строительной отрасли – переходом на «проектное финансирование»: теперь строительным компаниям придется работать с эскроу-счетами, чтобы аккумулировать и защитить средства дольщиков. Но далеко не все застройщики готовы к реформе, что внушает опасения инвесторам при покупке квартир в новостройках. Какие строительные компании заслуживают доверия?

Финалисты XXVIII городского конкурса «Учитель года» получили награды на сцене театр «Глобус» 18 марта. Лучшим педагогом стал 27-летний историк школы №8 и получил 50 тысяч рублей, размер премии лучшим воспитателям и психологам составил 15 тысяч.