Пора сеять рожь

Поэтому вопрос о перспективах производства этого зерна в Сибири как никогда актуален», — заявил, открывая заседание Сибирского зернового союза (СЗС), его президент, председатель совета директоров Сибирской хлебной корпорации Дмитрий Терешков.

Снижение производства этой культуры — одна из наиболее актуальных проблем зернового рынка Сибири. Пути ее решения обсуждали недавно на очередном заседании Сибирского зернового союза крупнейшие мукомолы СФО. О ситуации на рынке ржи и продуктов ее переработки доложил участникам заседания генеральный директор акционерного общества «Авангард» Василий Алферов. Как он отметил, в Новосибирской области за последние шесть лет площади под посевами озимой ржи сократились со 160 — 170 тысяч гектаров до 30 тысяч гектаров. В Алтайском крае с 2002 года по осень 2006 года посевы ржи упали в четыре с лишним раза.

Собственно говоря, такая ситуация характерна и для остальных сибирских регионов. Ни одна другая традиционная культура Западной Сибири не претерпела такого падения уровня производства. Причем меньше половины ржи, выращенной в СФО в 2005 году, была продовольственной (группа «А»). И, по мнению специалистов, в текущем году этот показатель будет еще хуже. Дело дошло до того, что сибирские переработчики для производства ржаной муки вынуждены завозить сырье из других регионов.

Как и в целом на рынке зерна, цены на эту продукцию резко скачут. В 2001 — 2002 годах стоимость ржи доходила до 6 тысяч рублей за тонну, нынче летом тонна ее стоила уже 2,6 — 2,8 тысячи рублей. Сейчас цена поднялась примерно до 4 тысяч. «Но рынок психологически не готов принять более высокие цены на ржаную муку (а значит, и на сырье), чем на основные сорта пшеничной муки. В то же время из-за острейшей конкуренции цены на ржаную муку находятся ниже уровня рентабельности предприятий», — замечает Алферов. Поэтому рожь переработчики покупают в сезон по невысоким ценам, что неинтересно хлеборобам.

О неоспоримых преимуществах ржи говорил исполнительный директор Сибирского зернового союза Виктор Барташевич: «Включение в структуру севооборота ржи дает огромный технологический эффект. Эта культура — отличный предшественник яровой пшеницы. Кроме того, при возделывании ржи (озимой культуры) можно развести по срокам уборку зерновых». И в конечном итоге эта культура остается для крестьян вполне рентабельной. Непривлекательна она для них в силу организационной сложности ее производства и проблемами со сбытом. Генеральный директор акционерного общества «Томские мельницы» Евгений Рубцов (где уже несколько лет занимаются возделыванием ржи) сказал, что интерес крестьян к этой культуре можно возродить в ближайшие два-три года при условии стабильных закупочных цен на нее в пределах 2,5—3 тысяч рублей за тонну.

Как отмечалось на заседании СЗС, ситуацией с рожью озабочены в МА «Сибирское соглашение» и полпредстве Президента РФ в СФО. В начале следующего года эти ведомства намерены обсудить пути выхода из нее. При этом будут учтены все предложения Сибирского зернового союза. Члены его выработали систему первоочередных мер по восстановлению объемов производства ржи. По их мнению, все важны, как меры стимулирования товаропроизводителей самими мукомолами и хлебопеками, так и внятная государственная политика. В частности, предлагается создать систему обязательного государственного страхования посевов озимой ржи со 100-процентной компенсацией потерь от гибели озимых; предусмотреть компенсацию 40 — 50 процентов затрат сельхозпредприятий на приобретение семенного материла озимой ржи (25 — 40 миллионов рублей на регион). Кроме того, нужно обеспечить финансовую поддержку элитного семеноводства ржи и дотации сельхозпредприятиям, производящим озимую рожь (300 — 350 руб. за тонну).

Рожь (как наиболее высокоурожайная зерновая культура) всегда занимала очень важную нишу в сельскохозяйственной экономике. Но, кроме того, она еще и традиционно любимый продукт питания россиян, без которого немыслим наш продовольственный рынок. Ржаные изделия не только имеют особый вкус, но намного полезнее пшеничных. Многие популярные сорта хлеба просто не могут выпекаться без добавления ржаной муки. Есть и другие отрасли, где потребность ржи остается стабильной. Между тем, по данным Международного совета по зерну (МСЗ), мировое производство ржи в 2006 — 2007 на 1,5 миллиона тонн ниже, чем в предыдущем сезоне. И это рекордно низкий показатель. Предугадать дальнейшее движение на зерновом рынке несложно: пустот он не терпит. И это может означать единственное — пора сеять рожь.