Экзамен на качество для «Хлебницы»

Смотр состоялся 5 — 7 декабря в рамках международной конференции «Качество зерна, муки, хлебобулочных и макаронных изделий». Состав конкурсной комиссии смотра был утвержден Министерством сельского хозяйства РФ. В комиссию вошли представители Международной промышленной академии, Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, Московского государственного университета пищевых производств и «Мособлхлеба». Таким образом, продукция под принадлежащей группе компаний «Сибирский аграрный холдинг» маркой «Хлебница» выдержала очень строгий экзамен на качество.

«Сибирский аграрный холдинг» (САХО) включает 10 сельскохозяйственных предприятий в Новосибирской и Ростовской областях, 3 элеватора в Новосибирской и Омской областях, химический завод в Куйбышеве Новосибирской области, сбытовую сеть федерального масштаба. Хлебобулочную и кондитерскую продукцию под принадлежащим САХО брэндом «Хлебница» выпускают заводы в Новосибирской, Московской и Омской областях.

В конференции приняли участие представители 44-х регионов России и 16-ти стран мира. На смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий заявки подали 60 предприятий России, Беларуси и Казахстана. Было представлено 297 образцов продукции. «Хлебница» была заявлена в 5-ти номинациях из 7-ми. Сотрудники Звенигородского хлебокомбината представили на конкурс 8 наименований продукции, сопровождаемые сертификатами соответствия, рецептурами и описанием технологии приготовления.

Оценка качества хлеба и хлебобулочных изделий производилась конкурсной комиссией на закрытой дегустации. Решение принималось на основании подсчета баллов. Несмотря на строгую и придирчивую позицию конкурсной комиссии и огромное количество представленных на конкурс образцов, Звенигородский хлебокомбинат был награжден золотой медалью и дипломом I степени «За высокое качество продукции». Золотая медаль была вручена за пирог «Истринский» и пироги русские в ассортименте, хлеб «Версаль», батон «Весенний» новый и халву «Одинцовская с маком». Кроме того, высокие стандарты «Хлебницы» были отмечены Гран-при смотра «За широкий ассортимент и высокое качество хлебобулочной продукции».