Шаг второй. Ищем сорт

И такие товарные качества, как транспортабельность и возможность длительного (до весны!) хранения свежих ягод, в перечне полезных свойств тоже не последние.

«Среди множества сортов, испытанных в условиях нашего климата в течение не одного десятка лет, лучшими оказались: Алешенькин, Мускат белый сверхранний, БЧЗ (Бессемянный черный зимостойкий), Краса Севера (Ольга), Ранний Магарача № 372, Муромец, Тукай, Новоукраинский, Таврия, Бия, Юбилейный Новгорода, Космонавт, Мадлен Анжевин, Кара Джижижиги и другие, — пишут в своей книге сибирские садоводы с многолетним виноградарским стажем Тамара Федоровна и Александр Николаевич Воронцовы. — Проходят испытания новые сорта и гибриды. Результаты: хорошие стабильные урожаи, крупные, сладкие ягоды. Вот некоторые из них: Агат Донской, Космур, Браза-1, Кишмиш универсальный, Кишмиш черный, Кишмиш лучистый, Амирхан, Русбол, Аркадия, Звездный, Фея, Лора, Русвен и некоторые алтайские сорта Р.Ф. Шарова».

Подбирая сорта для своего виноградника, учитывают прежде всего, что в климатических условиях Западной Сибири шанс благополучно вызреть имеют лишь ультраранние и сверхранние сорта (при весеннем укрытии и устройстве защитных экранов — и ранние). Среди них, разумеется, должны быть столовые и универсальные, разных сроков созревания. Не забудьте и о том, что некоторые сорта, например Алешенькин, требуют дополнительного искусственного опыления, а другие, такие как Русбол, сами являются прекрасными опылителями.

Бия (Загадка Шарова) — высокоурожайный, раннего срока созревания. Кусты рослые, с длинными, нетолстыми, рано созревающими побегами. Цветки обоеполые. Грозди средние, рыхлые, ветвистые, массой 200—500 г. Ягоды средние, 2,2—3,0 г, округлые, темно-синие. Кожица тонкая, плотная, мякоть сочная, тающая. Вкус очень гармоничный, как и аромат (преобладает тонкий земляничный), меняется по мере созревания (отсюда и название — Загадка). Семян в ягоде 2—3. Грозди в свежем виде сохраняются несколько месяцев. Зимостойкость высокая, до минус 40°С. Может использоваться в качестве подвоя.

БЧЗ (Бессемянный черный зимостойкий) — срок созревания очень ранний (110 дней). Сильнорослый, высокоурожайный. Гроздь крупная, плотная, 350—600 г. Ягода средняя, 2,5 г, черная, без семян. Вкус хороший. Лоза вызревает на 100 процентов даже при неблагоприятных погодных условиях. Устойчив к основным заболеваниям винограда. Отличается высокой морозостойкостью до минус 30°С.

Кишмиш лучистый — высококачественный бессемянный высокоурожайный универсальный сорт. Кусты средне- или сильнорослые. Грозди средние и крупные, конические, ветвистые, массой 200—600 г, при хорошем уходе более килограмма. Из-за крупных размеров гроздей склонен к перегрузке кустов урожаем, поэтому кусты требуют умеренной нагрузки побегами. Ягоды средние и крупные, золотисто-розового и розово-красного цвета, удлиненные, сладкие, с мускатным тоном во вкусе, превосходного аромата, массой 2,4—4,0 г. Мякоть плотная. На дегустациях сорт обычно занимает первые места. Транспортабельность хорошая. Ягоды могут длительное время храниться в свежем виде. Сорт универсальный, пригоден как столовый, для сушки и приготовления вина.

Краса Севера (Ольга) — ранний столовый сорт (110—115 дней). Грозди средние и крупные, 250—500 г, конические, ветвистые, рыхлые и средней плотности. Ягоды довольно крупные, 4—5 г, белые, с розовым оттенком. Мякоть мясисто-сочная, расплывающаяся, без аромата. Семена мелкие, 2—4 в ягоде. Отличается высоким содержанием фолиевой кислоты, что характеризует сок как лечебный. Очень урожайный. Выдерживает морозы до минус 25—26оС. Транспортабельность средняя. Пригоден для хранения. В условиях избыточного увлажнения может долго оставаться на кустах, не портясь.

Лора — сорт очень ранний, превосходно показавший себя во многих северных регионах России. Грозди очень крупные (до 1,5 кг и более), умеренно-плотные, транспортабельные. Ягоды очень крупные, до 10—12 г, овальные, молочно-белые (на солнце с «загаром»). Устойчив к заболеваниям, морозостойкость до минус 23°С.

Муромец — очень ранний (105—115 дней), высокоурожайный универсальный сорт. Грозди большие, 200—500 г, при хорошем уходе до килограмма, ягоды крупные, 4—5 г, темно-фиолетовые, с сильным восковым налетом, многие без семян. Мякоть плотная, хрустящая, кожица тонкая, вкус простой, гармоничный, с ароматом лепестков розы. Кусты сильнорослые, побеги вызревают хорошо. Отличается повышенной устойчивостью к морозам до минус 25—28°С. Транспортабельность средняя. Восприимчив к филлоксере.

Русбол — сорт раннего срока созревания. Грозди крупные (в среднем 400—600 г, а отдельные и свыше полутора кг). Ягоды белые, овальные, средние (3—4 г), высокосахаристые. Считается кишмишом, но в ягодах довольно крупные рудименты (зачатки семян). Обильно плодоносит, требует нормировки соцветий во избежание перегруза. Сорт устойчив к заболеваниям, урожайный, без укрытия выдерживает температуру до минус 25°С. Желательно присутствие на каждом участке виноградной плантации, поскольку данный сорт является лучшим опылителем для всех сортов.

Русвен — высокоурожайный сорт очень раннего срока созревания. Кусты средне- и сильнорослые. Ягоды крупные, округлые, зелено- и бело-розовые, сочные, массой 5,0—6,0 г. Вкус приятный, гармоничный, с шалфейным ароматом (разновидность мускатного привкуса). Вызревание побегов хорошее. Саженцы после посадки на постоянное место вступают в плодоношение на второй, реже на третий год. Для получения кондиционного товарного урожая обязательно нормирование кустов нагрузкой. Морозостойкость до минус 26оС. Устойчив к милдью, оидиуму. Транспортабельность невысокая.