Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Вкусное, красивое и безопасное

14.05.2008 00:00:00
Вкусное, красивое и безопасное
От обилия продуктов на прилавках магазинов разбегаются глаза. Но все ли они безобидны для здоровья? Производители применяют различные добавки, красители, разрыхлители, и порой очень трудно отличить хороший товар от плохого. Для того, чтобы хоть немного обезопасить себя и научиться правильно читать информацию на упаковке, мы приводим таблицу так называемых компонентных знаков, «рассказывающих» о том, какие добавки входят в продукты и что они означают.



Е 100 — Е 182 — красители, применяемые для придания окраски некоторым пищевым продуктам (сегодня их добавляют даже в мясной фарш);

Е 200 и далее — консерванты, применяемые для продления срока хранения пищевых продуктов;

Е 300 и далее — антиокислители и антиоксиданты;

Е 400 и далее — стабилизаторы, которые сохраняют заданную консистенцию продуктов;

Е 500 и далее — эмульгаторы, поддерживающие определенную структуру продуктов;

Е 600 и далее — усилители вкуса и аромата;

Е 800 и далее — антифламинги, понижающие пенистость продуктов;

Е 1000 и далее — формируемая группа: глазирующие агенты, подсластители, античерствители и пр.

Запрещенные: Е 510, Е 513, Е 527, Е 952.

Очень опасны для здоровья человека пищевые добавки: Е 103, Е 121, Е 123, Е 126, Е 152.

Опасные: Е 102, Е 110, Е 120, Е 124, Е 127, Е 129, Е 155, Е 180, Е 201, Е 220, Е 222, Е 223, Е 224, Е 228, Е 233, Е 242, Е 400, Е 401, Е 402, Е 403, Е 404, Е 405, Е 501, Е 502, Е 503, Е 620, Е 636, Е 637.

Могут способствовать злокачественным новообразованиям: Е 131, Е 142, Е 209, Е 210, Е 211, Е 212, Е 213, Е 214, Е 215, Е 216, Е 217, Е 218, Е 219, Е 230, Е 240, Е 249, Е 250, Е 251, Е 252, Е 280, Е 281, Е 282, Е 283, Е 320, Е 321, Е 330, Е 954.

Вредны для кожи: Е 151, Е 231, Е 232, Е 239, Е 951, Е 1105.

Вызывают расстройство желудка: Е 338, Е 339, Е 340, Е 341, Е 450, Е 451, Е 452, Е 453, Е 454, Е 461, Е 462, Е 463, Е 465, Е 466.

Вызывают расстройство кишечника и артериального давления: Е 154, Е 250, Е 251, Е 343, Е 626, Е 627, Е 628, Е 629, Е 630, Е 631, Е 632, Е 633, Е 634, Е 635

Вызывают сыпь: Е 310, Е 311, Е 312, Е 907.

Опасна для детей: Е 320.

Подозрительные: Е 104, Е 122, Е 141, Е 150, Е 171, Е 173, Е 241, Е 477.

Не забывайте также о том, что на товаре должна быть этикетка на русском языке со следующей информацией: наименование продукта, страна и фирма-производитель, вес, основные ингредиенты, в том числе и добавки, пищевая ценность, условия хранения, сроки годности и хранения. Для пищевых добавок — рекомендации по использованию, условия применения, включая противопоказания, знак сертификации или обращения на рынке, обозначение стандарта, требованиям которого продукт должен соответствовать. Если на упаковке отсутствует этикетка, лучше его не покупать. «Безымянный» товар должен быть снят с продажи.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс

Новости
Профессор МГАХИ и кандидат искусствоведения  Николай Васильев провел авторскую экскурсию по главным архитектурным памятникам и нетуристическим объектам Новосибирска.
21.10.2021 фото
Сталь, железобетон и причудливые формы. Здания советского модернизма можно встретить на всем пространстве бывшего СССР. VN.ru спросил архитекторов города – какими зданиями, построенными в конце прошлого века, можно гордиться.

29.09.2021 Видео
Звезда российского рэпа рассказал Юрию Дудю о жизни в родном городе.