Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Когда душе угодно сока

2008-05-14
Анна Горбунова
Когда душе угодно сока
«Однажды, когда мы прогуливались с подругой и детьми, наши малыши захотели попить. Казалось бы, что здесь может быть удивительного, но это обыденное желание заставило нас серьезно задуматься. И вот почему: зашли мы в ближайший супермаркет, глаза разбежались от обилия на полках упаковок с изображением спелых и сочных фруктов. Что же выбрать своему чаду, чтобы побаловать его не только очередной вкуснятиной, но чтобы эта самая вкуснятина оказалась еще и полезной. Вот так мы и оказались в некотором замешательстве...



Мы с подругой решили, что обязательно разберемся в этом одновременно простом и непростом вопросе...»

Это строки из письма одной из постоянных читательниц нашей рубрики. Надеемся, что приведенные ниже рекомендации начальника испытательной лаборатории пищевых продуктов и продовольственного сырья Нины Васильевны КУДРИНОЙ пригодятся всем, кто хоть немного задумывается о том, что на самом деле мы употребляем...

— В идеале сок должен быть вкусным и полезным напитком, так как в нем содержатся витамины, соли, полезные гексозы, вкусные антисептики, аминокислоты и живительная, очищенная растением влага.

Обычно мы не обращаем внимания на такие надписи на упаковке, как «сокосодержащий напиток», «сок», «нектар». Как оказалось, именно эти надписи могут сказать нам не только о пользе, но и о качестве напитка.

Сокосодержащие напитки. В основе таких напитков синтетические вкусовые добавки и ароматизаторы, а натурального сока не более 30%. Данный факт сказывается и на цене, которая намного ниже, чем у натуральных соков.

Натуральные соки. В содержании натурального сока не допускается наличие красителей, сахара и консервантов. Полезных веществ в натуральном соке гораздо больше, но встретить их в продаже достаточно трудно, и стоят они довольно дорого.

Нектары содержат в себе плодовую часть фрукта и сахарный сироп. Количество сиропа не должно превышать 75%. Нектары, представленные на полках магазинов, это не что иное, как искусственный напиток, сделанный из сахара, концентрата и воды, иногда с добавлением лимонной или аскорбиновой кислоты, натуральных ароматизаторов.

Не стоит пить сок сколько душе угодно. Помните, что в соке содержится достаточно большое количество сахара. Сахар может способствовать не только увеличению веса, но и спровоцировать такое заболевание, как диабет. Не доверяйте таким надписям на упаковке, как «низкое содержание сахара» и «без добавления сахара». На самом деле сахар в таких продуктах заменен искусственными подсластителями (Е951, Е950). Также в соке содержится много кислоты, спосбствующей разрушению эмали зубов. Кислые соки, связывая кальций, выводят его из организма.

Не забывайте обращать внимание на дату изготовления и срок хранения. Долгое хранение противопоказано даже герметично и асептично упакованным сокам. Открытую упаковку сока обязательно храните в холодильнике не более 3—4 суток.

Если вы решили приготовить сок самостоятельно, то используйте свежие фрукты или овощи без червоточин и гнили. Следует очищать плоды непосредственно перед приготовлением напитка. Готовые соки нужно употребить не более чем через 10 минут после их приготовления. Пейте соки за 30 минут до еды.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
У семьи из рабочего поселка Линево Искитимского района необычное увлечение: мама с сыном создают макеты домов, маяков, паровозов и самолетов.
08.04.2021 Видео
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Во все тяжкие пускаются жители Новосибирска, пытаясь заработать во время пандемии. Самые раскрепощенные освоили сервис по продаже пикантных фотографий в соцсети для взрослых OnlyFans. Популярность этого ресурса в Сибири невысока, но желающих сорвать куш предостаточно. Насколько в эру интернета велик спрос на такой контент? Мы задали этот вопрос вебкам-моделям.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год