Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Чудо-орешки — не только для Золушки

2009-09-03
Чудо-орешки — не только для Золушки
Фундук (он же лещина, орешник) большинство сибиряков воспринимают как что-то очень южное. Как финик, например, или ананас. И напрасно. Не так давно сибирский сортимент плодовых культур пополнился пока еще редким растением — сортовым фундуком. Нам удалось связаться с автором новых сортов — алтайским ученым-селекционером Валентиной РЯБУШКИНОЙ — и расспросить ее о приемах выращивания орешника в Сибири.



— Валентина Григорьевна, значит, уже нынешней осенью любой из нас может посадить на своем участке приспособленные к сибирским условиям сорта фундука?

— Да, это сорта Лентина и Алида. Первый — зеленолистная форма фундука, второй — краснолистная. Оба они представлены в государственную комиссию по охране селекционных достижений и зарегистрированы в 2008 году.

— Ярко-зеленый и бордово-красный — красиво, если посадить рядом…

— Их действительно лучше сажать по соседству. И дело не только в красоте. Самоплодность у фундука низкая, то есть пыльцой своего сорта он опыляется плохо. Поэтому для успешного выращивания необходимо иметь на участке несколько растений разных сортов. Размещают их на расстоянии двух-четырех метров друг от друга.

— Так далеко?

— Фундук — многоствольный кустарник, и основание куста должно быть достаточно широким — до одного-полутора метров в диаметре. И света должно быть достаточно. Вообще место для него играет очень важную роль. Фундук как растение лесного сообщества предпочитает теплые, летом и зимой защищенные от сквозных ветров, солнечные места.

— К почвам он тоже требователен?

— Вообще фундук считается неприхотливой культурой. Но на богатых элементами питания почвах и при достаточном увлажнении он развивается лучше и дает высокие урожаи. Лучшие почвы для фундука — это черноземы разных типов и серые лесные, легкого и среднего механического состава, хорошо дренированные, с залеганием грунтовых вод не ближе одного-полутора метров.

— Когда и как предпочтительнее сажать?

— Срок посадки, особенно если саженцы с закрытой корневой системой, не имеет существенного значения. Главное — обеспечить их в этот момент достаточным увлажнением. Техника посадки несложная. В посадочную яму с диаметром и глубиной полметра вносят два-три ведра перегноя и перемешивают его с гумусным слоем. Такая заправка обеспечит фундук необходимыми элементами питания на три-четыре года. При посадке уровень корневой шейки слегка заглубляют на два-три сантиметра.

Весной фундук мульчируют перегноем слоем около 10 сантиметров и следят за тем, чтобы почва была влажной. В этот период очень эффективны подкормки азотом. При внекорневой подкормке фундук опрыскивают водным раствором мочевины с расходом 50 — 100 граммов на растение или вносят его в почву с последующим поливом. Делают обычно не менее трех подкормок с интервалом в две-три недели.

Сочетание этих двух приемов создает для растений благоприятный режим питания. Увлажнение повышает подвижность основных элементов, активизирует корневую микоризу, снижает травматичность поверхностных корешков при рыхлении и прополке.

— Нужна ли фундуку защита от зимних морозов?

— Да, обязательным приемом при выращивании этой культуры в Сибири является пригибание побегов на зиму. Молодые кусты пригибают полностью, плодоносящие — частично. Это позволяет избежать подмерзания почек и сережек и растянуть период их цветения.

— А в каком возрасте фундук начинает плодоносить?

— С пяти-семи лет. Очень многое зависит от условий, в которых он растет. При посадке с закрытой корневой системой и правильном уходе фундук вступает в плодоношение в пятилетнем возрасте. Причем первые орешки могут «выскочить» и на третий-четвертый год, но мы-то говорим о настоящем урожае…

А урожай этот не только вкусный, но и очень полезный. Лист и кора фундука с давних времен применяются при многих заболеваниях как мощные антиоксиданты, в них содержатся растворимые дубильные вещества. Они широко применяются в народной медицине для лечебных ванн, отваров, мазей.

Всего одна горсть орехов обеспечивает по калорийности суточную норму взрослого человека. Ореховое ядро содержит 20 аминокислот, которые образуют полноценные белки. Фундук в любом виде прекрасно усваивается организмом и сохраняет свои вкусовые качества при хранении в обычных комнатных условиях до четырех (!) лет, как никакой другой готовый неконсервированный продукт.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
До конца недели в Новосибирске дополнительно развернут 992 койки для пациентов с коронавирусом. Об этом 19 октября в прямом эфире НГС рассказала главный инфекционист региона Лариса Позднякова.
Новосибирские генетики получили грант на исследование причин сезонной депрессии. Не секрет, что с наступлением осени многие замечают резкую смену настроения. Одна из причин такого состояния - нехватка солнечного света, который вырабатывает жизненно необходимый гормон. Чтобы выяснить, почему люди становятся раздраженными, учёные провели эксперимент на аквариумных рыбках.
Рост заболеваемости коронавирусной инфекцией серьезно увеличил нагрузку на всю систему здравоохранения Новосибирской области. Как в этих условиях работают бригады скорой помощи и почему кареты с красным крестом увозят в больницу далеко не всех пациентов, VN.ru рассказала главный врач станции скорой помощи Ирина Большакова.
Несмотря на вторую волну коронавируса, в Новосибирске, около 3500 человек пришли писать ежегодный Тотальный диктант-2020 на очные площадки днем 17 октября. В этом году знания горожан проверяли более чем на 50 площадках, начиная от университетов и библиотек и заканчивая мэрией и тюрьмами.
COVID-19 продиктовал человечеству новые стандарты чистоты рук. Если раньше это было обычным ежедневным ритуалом, о котором никто не задумывался, то теперь стало предметом чуть ли не научных исследований. О том, как правильно мыть руки, выпускают методички, а люди спорят, какую песню напевать в процессе — «Червона рута» или «В лесу родилась ёлочка». Vn.ru ко всемирному дню мытья рук, который отмечают 15 октября, собрал основные правила не такого уж бесхитростного процесса.
Подготовку к «Фестивалю тюльпанов» начали в Новосибирске. В планах - высадить на Михайловской набережной 56 тысяч луковиц. Их привезли из Голландии по инициативе одной из крупных торговых сетей. Праздник цветов в разных российских городах проводят уже восемь лет, в нашем мегаполисе - второй год. Но этой весной парки были закрыты - увидеть красоту можно было только на фотографиях.
x^