Одними из первых на разведку в лес отправились жители села Убинское, рядом с котором располагаются озера Большое, Малое Убинское и Тотошное. На местном рынке и раньше продавали бруснику по цене 400 рублей за литр. Но ягода была еще не слишком спелой.
В середине августа можно смело говорить о наступлении сезона сбора брусники. На это указывает её цвет – насыщенно бурый. В этом году брусники в лесах – неимоверное количество.
«Ведро брусники можно набрать буквально с 2-3 квадратных метров», – поделился читатель газеты «Убинский вестник». В подтверждение своих слов подписчик приложил фотографии усыпанных королевой лесов полян.
Согласно приказу минприроды региона, сезон сбора брусники официально начался в 2024 году с 15 августа. Брусника – ягода кислая, но очень полезная. Этой ягодой богаты Куйбышевский, Сузунский, Усть-Таркский районы Новосибирской области.
Брусника – многолетнее растение, предел жизни которого достигает 300 лет. Оно произрастает по всей России. Увидеть бруснику можно в лесах, на кочках у болот, между другими кустарниками. Лучше всего брусника растет на кислой и бедной почве.
Сегодня можно найти много рецептов с добавлением сахара, но прежде сибиряки хорошо знали о ее свойстве храниться без сахара. Исключительные свойства дает бензойная кислота – отличный природный антисептик. В отличие от других ягод, бруснику можно заготовить более простыми способами. Подробнее – в нашем материале.