Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Какой базар?!

2004-12-02

Что почем?

Десант новогодней индустрии был выброшен на городские рынки внезапно, где-то неделю назад. В новом огромном пластиковом павильоне Центрального рынка, вдоль стены, примыкающей к улице Каменской, повисли гуси. Толстенькие птички стоят около ста рублей за кило; обычно перед самыми праздниками предложение сильно превышает спрос, и цены несколько падают. Но все равно купить гусика дешевле, чем по 80 рублей за килограмм вам вряд ли удастся.

На торговом пространстве улицы Гоголя вдоль рыночных павильонов с многочисленных лотков торгуют яркой новогодней мишурой, канителью, елочными игрушками. Тут же в изобилии и сами елки, пока только искусственные. Цена растет не прямо пропорционально росту самого деревца, а значительно круче. Елочка высотой 50 см — 50 рублей; 0,9 м — 110; 1,2 м — 150; 1,5 м — 250; 1,8 м — 500; 2,1 м — 900… Еще неизвестно, обломятся ли стране рождественские каникулы, но, похоже, к тому идет — мировой пример заразителен. Вот только вряд ли удастся сдвинуть обильное новогоднее застолье на неделю. Ведь у нас в России, когда господа большевики после переворота в 17-м году подтянули за уши российский календарь на 13 дней к мировому, вышло, что Новый год попадает теперь, во-первых, как раз на Рождественский пост, во-вторых, на день святого Вонифатия, коему молились об излечении от пагубной страсти алкоголизма. (По католическим же правилам день св. Вонифатия отмечается в мае.) Так что выпить и закусить скоромным человеку верующему, получается, можно лишь на Рождество…

А пока идет пост, не очень жесткий, кстати. Посты, между прочим, пробуждают творческую поварскую инициативу, желание приготовить вкусные блюда из ограниченного перечня продуктов… Замечательный русский писатель Иван Шмелев в повести «Лето господне» приводит удивительное описание блюд русского постного стола. «В передней стоят миски с желтыми солеными огурцами, с воткнутыми в них зонтичками укропа, и с рубленой капустой, кислой, густо посыпанной анисом, — такая прелесть. Я хватаю щепотками, — как хрустит! И даю себе слово не скоромиться во весь пост. Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно? Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом, горох, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного мака, розовые баранки, мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар — лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри, халва… А жареная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… а кутья с мармеладом в первую субботу, какое-то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, киселек клюквенный с ванилью, а… великая кулебяка на Благовещенье, с вязигой, с осетриной! А калья, необыкновенная калья с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками… а моченые яблоки по воскресеньям… а гречневые «грешники«, с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри! Неужели и там, куда все уходят из этой жизни, будет такое постное! И почему все такие скучные? Ведь все — другое, и много, так много радостного».

Удивительная калья, воспетая автором, это прототип рыбного рассольника. Но о рыбе и ценах на нее мы писали недавно. А вот орехи, сушеные и замороженные ягоды — то, что радует в пост, представлены на Центральном рынке довольно обширно. Орех кедровый байкальский и сибирский — 70 и 50 рублей за литр. Шиповник, в зависимости от качества, 70 и 50. Облепиха — 40, вишня — 60, ежевика — 70, брусника — 100, клюква — 70, черника — 100, калина — 30.

Добрый сосед наш Алтай торгует своими сыпучими товарами дешевле всех прочих производителей. В базарных киосках мука стоит 12 рублей за килограмм, макаронные изделия — 16, сахар — 19, сухое молоко — 74, крупа «Артек» — 9,5, крупа ячневая — 9,5, гречка — 17, гречневый продел — 12, горох -10, манка — 13,5, перловка — 9,5, овсяная крупа — 9,5, «Геркулес» — 11,5, кукурузная крупа — 16, фасоль — 25, крахмал — 25, рис: длинный — 16, длинный, обработанный паром — 17, круглый — 20. А если еще добавить овощи, фрукты, растительное масло, грибы, пряности… это уже прямо какой-то пир намечается. Вот тут-то и важно вспомнить, что без веры, молитв и смирения духа любой пост, как известно, — это всего лишь диета. Не более. Какой базар?!

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Проект Большая Перемена
14.04.2021 Детифото
У семьи из рабочего поселка Линево Искитимского района необычное увлечение: мама с сыном создают макеты домов, маяков, паровозов и самолетов.
Проспект Дзержинского у большинства жителей Новосибирска ассоциируется с авиапромом: это улица, над которой грохочут истребители, где изначально жили авиаконструкторы и заводчане,  и где, как ни здесь, мог возникнуть сквер Авиаторов. Однако, если пройти все шесть километров этого, как ни странно, старинного проспекта, окажется, что он весьма разнообразен. Рассказом о проспекте Дзержинского VN.ru начинает серию прогулок по новосибирским улицам.
Во все тяжкие пускаются жители Новосибирска, пытаясь заработать во время пандемии. Самые раскрепощенные освоили сервис по продаже пикантных фотографий в соцсети для взрослых OnlyFans. Популярность этого ресурса в Сибири невысока, но желающих сорвать куш предостаточно. Насколько в эру интернета велик спрос на такой контент? Мы задали этот вопрос вебкам-моделям.
Подписка на газету Советская Сибирь на 2021 год