Гастрофестиваль «В Сибири – ЕСТЬ!» проводится в Новосибирской области третий год. Данное событие уже превратилось в гастро-туристический фестиваль, отмечает министр промышленности, торговли и развития предпринимательства региона Андрей Гончаров.
В прошлом году, по разным подсчетам, мероприятия на Михайловской набережной посетили приблизительно от 100 до 300 тысяч человек. Количество оценивали в том числе по чекам покупателей. «Я думаю, в этом году мы эту планку еще повысим, потому что будет много интересных локаций: и тех, к которым уже привыкли, и, конечно, новых», – сообщил в пресс-центре ТАСС Андрей Гончаров.
На Михайловской набережной будет создано много интересных локаций, иначе – улиц. В частности, откроется гастрономическая улица, где будут сконцентрированы практически все основные рестораны Новосибирска, а именно, более пятидесяти заведений.
Рестораторы будут показывать гостям свои умения. Главный посыл – сибирская кухня. Новосибирские предприятия приготовили много новых и интересных вещей. Это колбаски из пяти сортов дичи, которые будут жарить тут же на гриле и подавать с картошкой и соусами. А также бургеры с дичью, блинчики с припеком – с брусникой, кедровым орехом и сгущенным молоком, и не только.
На фестиваль «В Сибири – ЕСТЬ!» приедут гости из многих регионов нашей страны. Заявки подали представители Хакасии, Тывы, Якутии. В основном, будет представлена аутентичная сибирская кухня. Кроме того, свои блюда покажут алтайцы, томичи, кемеровчане, иркутяне и так далее. Пять больших кулинарных палаток будут работать все три дня, с 12 по 14 июля.
Добавим, что гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири-ЕСТЬ!» организован министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» при поддержке минэкономразвития региона и мэрии города Новосибирска.
Мероприятие объединит представителей индустрии гостеприимства для повышения профессионального уровня, обмена опытом и поиска новых партнеров и клиентов.