«Задача, поставленная Президентом России обеспечить продовольственную безопасность выполнена и перевыполнена. И на сегодняшний день главная проблема в экономической и технологической безопасности сельхозпредприятий», — поясняет Андрей Биль.
В ходе разговора с директором птицефабрики обсудили ряд актуальных тем, которые волнуют не только сельхоз производителей, но затрагивают каждого, кто ежедневно готовит яичницу на завтрак.
1. Как сибирские куры переписали мировые стандарты
Делегация мировых производителей оборудования для птицефабрик приехала с проверкой, замерила показатели продуктивности и внесла изменения в свои же рекомендации на основе данных Чикской фабрики. 340–350 яиц на несушку в год — это верхняя мировая планка. И новосибирские птицеводы идут по ней, даже работая на старом оборудовании – это особая гордость не только для Андрея Биля, но и всей Новосибирской области.
2. Продовольственная безопасность выполнена, но сельхоз предприятия балансируют на грани рентабельности.
В России стабильны профицит яйца. Себестоимость десятка — 61 рубль, а в торговые сети приходится продавать за 40–45 рублей – это приводит к нулевой, а иногда и отрицательной рентабельности. По мнению директора Чикской птицефабрики сейчас вопрос не в том, сколько яиц произвести, а в том, как сохранить предприятия.
3. «Продовольственная безопасность» и риски технологической зависимости от импортного оборудования и генетического материала.
В России нет своего клеточного оборудования «от слова совсем». Европейские производители сортировочных машин отказали в запчастях для своих комплексов — отечественных производителей так и не появилось и приходится работать на китайских аналогах. Для чистых линий завозят инкубационное яйцо из-за границы. Если поставки прекратятся, через 2–3 года продуктивность кур упадёт с 340 до 200 яиц в год и нам заменить нечем. Это не страшилки, а реальные вызовы для отечественной промышленности и науки, которые требуют системного решения.
4. «Не мы пришли к людям, а люди к нам»: тонкие вопросы экологии и соседства с птицефабриками.
Фабрики исторически строили в отдалении от населённых пунктов, с обеспечением санитарной зоны и производством по замкнутому циклу. Но за последние несколько лет санитарно-защитная зона сократилась с 500 до 50 метров. «Жилые комплексы и посёлки «пришли» к фабрике, промышленно-логистический парк и ОЭЗ «пришли» к фабрике, и каждый задаёт вопрос, а что вы тут делаете, мы конечно не цветы здесь выращиваем – сетует Андрей Биль. Строительство заводов по переработке помета — дорого, но необходимо, это наш вклад в комфортную среду для всех.
В новом выпуске проекта #вцентреVNимания Андрей Биль рассказал также:
— как модернизация меняет сельхозпрозводство и приведёт ли это к росту рентабельности;
— о справедливой цене на куриное яйцо и сколько можно отдать за яичницу на завтрак;
— а так же о том, чем могут гордиться по-настоящему новосибирские аграрии.
Комментарии