Обязательное условие участия в ярмарке для всех операторов — удержание цен, как минимум, на 20 процентов ниже средних по городу на аналогичные товары. Например, анализ цен на ярмарках, проведенных в Калининском районе, показал, что хлеб и хлебобулочные изделия здесь стоят в среднем на 33 процента дешевле, молоко — на 32 процента, макароны — на 35 процентов, яйцо, картофель, морковь — на 20 процентов. «В том числе в результате проведения ярмарок в 2011 году в Новосибирске цены выросли меньше, чем в целом по Российской Федерации, — отметил Евгений Ваулин, начальник управления потребительского рынка мэрии. — Среди 12 регионов Сибирского федерального округа в Новосибирске зафиксирован самый низкий общий рост потребительских цен».
В 2012 году в Новосибирске проведут 464 ярмарки — максимальное количество за всю историю
Первые из них пройдут уже в середине февраля.