Квас — старинный славянский напиток. Упоминание о нем есть даже в старинных летописях. Например, в честь крещения Руси князь Владимир распорядился раздать православным пищу, мед и квас. Популярен квас и сейчас. Особенно в жару. Но найти в магазинах натуральный домашний квас сейчас вряд ли получится. Поэтому делаем его сами.