Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Яйцо, фаршированное сальмонеллами

24.04.2001
Недавно было проверено качество куриных яиц, продаваемых в нашем городе. Более трехсот тысяч штук было забраковано. Одни яйца были неизвестного происхождения, другие - с фальшивой маркировкой или просроченные.Далеко не все покупатели знают, что срок годности у яиц не должен превышать 25 дней с момента сортировки. Почему же так важно это знать?

 К продукции птицефабрик у новосибирцев особое отношение. Среди самых популярных товаров на рынках и ярмарках - куры, окорочка, яйца. Весной, особенно накануне Пасхи, спрос на эти продукты традиционно повышается. Этим отчасти объясняется и рост цен, сегодня килограмм окорочков меньше чем за 40-43 рубля не купить, десяток яиц тоже недешев - 19-20 рублей. Но, считают, сибиряки, за хороший товар не жалко заплатить и «красную» цену. Если бы всегда за хороший... Управление Госторгинспекции по Новосибирской области вместе с ветеринарными и санитарными службами недавно проверило качество куриных яиц, продаваемых в нашем городе. Более трехсот тысяч штук было забраковано. Одни яйца были неизвестного происхождения, другие - с фальшивой маркировкой или просроченные.

Далеко не все покупатели знают, что срок годности у яиц не должен превышать 25 дней с момента сортировки. Почему же так важно это знать? Как утверждают специалисты, если яйцо хранили не более 9 дней после того, как его снесла курочка, можно без опасения готовить яичницу, яйцо «в мешочек», всмятку. Если дольше, то их стоит использовать только сваренными вкрутую. Ну а через 28 дней их можно только... выбросить. Дело в том, что неправильно приготовленные яйца могут стать причиной сальмонеллеза.

Вот что сказала Эмма Каплина, заслуженный врач России, заведующая приемным отделением первой инфекционной больницы Новосибирска. Неправильное хранение и приготовление блюд из яиц и курятины, напомнила Эмма Стефановна, первый возможный путь заражения сальмонеллезом. Яйцо «в мешочек», яичница с жидким желтком; окорочок, тушенный в духовке, у которого при еде обнаруживается розовая сыроватая косточка, - все это нежелательные варианты. Такие недоваренные продукты могут быть «фаршированы» сальмонеллой. Кстати, люди, страдающие хроническими желудочно-кишечными заболеваниями, более восприимчивы к сальмонеллезу. Каковы же первые, очевидные симптомы? При легкой форме это боль в желудке, кишечнике, тошнота, жидкий стул. В более серьезном случае - температура до 38 градусов, головокружение, рвота. Словом, все это напоминает признаки пищевой интоксикации.

Первым делом надо промыть желудок - двухпроцентным раствором соды, бледно-розовым раствором марганцовки. А потом перейти на диету с обильным питьем (минеральная вода, компоты из сухофруктов, чай, кефир) и с кашами на воде. Из рациона стоит исключить цельное молоко. Неплохой эффект оказывает прием активированного угля - до шести таблеток в день. Если эти меры не дают облегчения, следует обратиться к врачу-инфекционисту в поликлинику по месту жительства или в инфекционную больницу.

Резонанс
Новости
Комиссия по реализации контрольно-надзорной реформы в Новосибирской области будет создана под непосредственным руководством врио губернатора Андрея Травникова. Об этом руководитель региона сообщил 15 декабря по итогам встречи с министром РФ по вопросам Открытого правительства Михаилом Абызовым в рамках его рабочей поездки в Новосибирскую область.
Роман Бобров стал новым главой Барабинска Новосибирской области. За кандидатуру бывшего заместителя главы города 15 декабря проголосовали больше половины присутствующих депутатов на сессии городского совета.
15.12.2017 ТРАНСПОРТ
В начале недели в Бердске появился первый автобус, оборудованный для перевозки людей с ограниченными возможностями здоровья. Он снабжен специальным подъемником для инвалидов-колясочников.
Калорийность рациона новосибирцев стала рекордно высокой с 2003 года. Она достигла 2675 ккал по итогам прошлого года, подсчитал Росстат. Молодежь не может устоять перед колбасой и шоколадом, а старшее поколение балует себя бужениной и ягодами.
Врио губернатора Новосибирской области Андрей Травников подписал распоряжение об освобождении Юрия Прощалыкина от временно замещаемой должности заместителя губернатора по собственному желанию. Распоряжение подписано 15 декабря.
Новые банкноты номиналом две тысячи рублей появятся в обиходе новосибирцев уже до конца этого года. Центробанк начал поставлять в регионы купюры, выпущенные еще в начале октября.