Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Листовая свекла - мангольд

11.05.2001
Довольно редкая еще культура на наших огородах - мангольд. Но стоит отвести ему небольшую грядочку. Наверняка, попробовав, вы станете его выращивать и дальше. Места он много не займет, а ваш рацион пополнит.

 Довольно редкая еще культура на наших огородах - мангольд. Но стоит отвести ему небольшую грядочку. Наверняка, попробовав, вы станете его выращивать и дальше. Места он много не займет, а ваш рацион пополнит.

Мангольд - листовая свекла, по сути, не только родственник, но и предшественник свеклы обычной. Семена у него такие же крупные, сеять их легко. Мангольд не образует корнеплода, в пищу идут его листья и толстые черешки. Они мясистые, нежные на вкус, легко готовятся. Можно использовать в свежем виде для салатов, мелко порезав, с луком, морковью, с зеленью кинзы, с петрушкой, другими пряными травами. Можно приготовить овощное рагу с черешками мангольда - блюдо без преувеличения необычное и даже изысканное, с морковью, чесноком. Можно и суп сварить с листовой свеклой, и запечь с яйцами. Листья и черешки мангольда по питательности превосходят свеклу, к тому же ее надо долго варить, а листового собрата можно только чуть на огне припустить. Мангольд тоже различается по сортам. Из отечественных распространены Красночерешковый и Темно-зеленый. Первый - раннеспелый с ярко-красными черешками, такой же по виду и импортный сорт под названием Луккулус. Второй имеет розетку из волнистых пузырчатых листьев, черешки белые, широкие.

Желательно отвести под мангольд пусть грядку и небольшую, но хорошо удобренную. Он требует обильного полива, иначе из чего будет нарастать зеленая масса. Сеют в грунт с междурядьями в 35-40 см. После того как растения взойдут и окрепнут, можно прореживать до 15-ти см между растениями. Потом, по мере поспевания, вы будете его срывать, оставляя между растениями до 40 см. Уход - поливы, рыхления после них, прополка, прореживание. Листья у мангольда можно обрывать постоянно, нарастают новые.

Резонанс
Новости
12.12.2017 ПОЛИТИКА
Впечатлениями о Новосибирске и регионе в целом поделился врио губернатора Андрей Травников по время большой пресс-конференции 12 декабря. Руководителю региона удается совмещать знакомство с достопримечательностями города с чрезвычайно плотным рабочим графиком.  
13.12.2017
Самые популярные запросы жителей Новосибирска в 2017 году опубликовал «Яндекс». В этом списке присутствует Владимир Городецкий, Дима Билан, Ждун, спиннеры, «Игра престолов», «Босс-молокосос» и многое другое.
ЧП с маленьким ребенком произошло в Искитимском районе Новосибирской области. Поздно вечером в субботу, девятого декабря, автомобилисты заметили на обочине улицы Кооперативная поселка Чернореченский полураздетую девочку.
Врачами и работниками пенсионного фонда представлялись пенсионерам три неизвестных женщины, похитившие у них почти миллион рублей. Полиция Новосибирска объявила мошенниц в розыск, опубликовав приметы и видеоролик.
12.12.2017
Фестиваль снежных скульптур, ледовые горка и лабиринт, большой каток в Центральном парке, сказочный ледовый городок на набережной, салют  – новые и традиционные новогодние развлечения в материале VN.ru.
Девять девушек из Новосибирска доказали, что женщина за рулем – не примат с оружием, а самый настоящий профи, который даст фору многим мужчинам. Девушки гоняли на картинге, сдавали экзамен ПДД и переодевались на скорость на заднем сидении автомобиля. Одержала победу несравненная Лена-мотор.