Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Готовим из того, что «под рукой»

01.06.2001
Бутерброды с вареным мясомЛюбое отварное мясо нарезать тонкой соломкой, предварительно слегка обжарив в масле. Подготовленные ломтики темного или белого хлеба смазать горчичной масляной смесью, положить мясо на весь бутерброд, придавить ножом и еще раз аккуратно намазать той же масляной смесью.

Закуска из колбасы

 Продукты: 250 г вареной колбасы, 300 г картофеля, 4 стебля зеленого лука, 3 маленькие молодые луковицы, 1 свежий огурчик, по 1 столовой ложке уксуса и растительного масла, соль, молотый перец, зелень.

Вареную колбасу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сваренный в кожуре картофель и огурчики очистить и нарезать кубиками. Приготовить заправку из растительного масла и уксуса, добавить соль, специи и рубленую зелень укропа и петрушки. Заправить закуску, украсить розочками из маленьких луковичек и букетиками из нарезанного кусочками лука-порея.

Бутерброды с вареным мясом

 Любое отварное мясо нарезать тонкой соломкой, предварительно слегка обжарив в масле. Подготовленные ломтики темного или белого хлеба смазать горчичной масляной смесью, положить мясо на весь бутерброд, придавить ножом и еще раз аккуратно намазать той же масляной смесью.

Постная похлебка с хлебом

 Продукты: 1 л картофельного отвара с тмином, 4 дольки чеснока, 1 столовая ложка тертого лука, 4 столовые ложки растительного масла, 4 ломтика черного хлеба, соль по вкусу.

Приготовить густой картофельный отвар, добавив при варке тертый лук (картофель и лук должны развариться полностью). Отцедить его через дуршлаг в кастрюлю для супа, довести до кипения и всыпать по вкусу молотый тмин. В порционные тарелки положить растертый с солью чеснок, добавить 1 ст. ложку свежего душистого подсолнечного масла и залить горячим картофельным отваром с тмином. Черный хлеб нарезать кубиками и слегка обжарить его с небольшим количеством растительного масла или подсушить на сковороде (следить, чтобы кусочки хлеба не подгорели). Добавить подготовленный хлеб в порционные тарелки с супом или подать их отдельно на тарелочке. В похлебку можно добавить размятый картофель, рубленую зелень по вкусу.

Голубцы без фарша

 Подготовленные и слегка отваренные в соленой воде капустные листья сложить конвертиком или скатать плотным рулетиком, как голубцы. Обжарить со всех сторон в растительном масле и уложить в кастрюлю. Залить молочным соусом с мукой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Шашлычки-ассорти

 Нанизать на небольшие шампуры по кусочку соленого огурчика и сыра, небольшой тонкий кусочек колбасы, маленький кусочек поджаренного хлеба и далее в обратном порядке: колбаса, сыр, огурчик. Взбрызнуть подготовленные шашлычки растительным маслом и подрумянить над углями или в гриле.

Пирожки пресные с бананами

 Спелый, но не слишком мягкий банан хорошо вымыть, очистить, нарезать мелкими кусочками, добавить немного (на кончике ножа) лимонной кислоты и сахара по вкусу. Сахар можно положить и на заготовку из теста, а затем уже на него раскладывать банановую начинку.

Для теста: 3 стакана муки, 3 желтка, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки водки, 1/2 ст. ложки уксуса, 1/2 ч. ложки соли.

Растереть желтки с сахаром, добавить сметану, водку, уксус и соль. Замесить крутое тесто, скатать его в шар, прикрыть опрокинутой миской и дать созреть 10-15 минут. Готовое тесто перед разделкой хорошо обмять.

Разделывать из теста сразу не все пирожки, а сколько необходимо для одной жарки на сковороде. Перед разделкой последующих порций пирожков тесто каждый раз хорошо обминать. Перед жареньем поверхность разделанных пирожков проколоть в нескольких местах вилкой.

Резонанс
Новости
От системы подготовки инженеров, новых технологических решений и проекта «Академгородок 2.0» – к созданию цифровой экономики Новосибирской области. Главе региона Андрею Травникову презентовали современные разработки Сибирского университета геосистем и технологий.
Миллиард в одной коробке, вагон измельченных банкнот и императорские монеты показали 300 новосибирцам в самом закрытом здании на площади Ленина – Сибирском отделении Госбанка. Что происходит с грязными и рваными купюрами,  ошибается ли счетная техника, и сколько миллионов рублей может унести в руках один человек, рассказали сотрудники Банка России в День открытых дверей Госбанка.
Рискнувший перебежать площадь Ленина пешеход погиб под колесами Volkswagen Polo. Момент с трагическим исходом был снят на камеру видеонаблюдения и размещен в интернете.

Верблюд, гуляющий по улицам одного из сел Искитимского района Новосибирской области, вызвал шквал эмоций у очевидцев. Животное мирно паслось на травке у дома, а восхищенные автомобилисты его фотографировали.

Столица Сибири вошла в рейтинг наиболее криминогенных городов Земли, составленный сервисом Numbeo. Всего в списке 327 городов, из них три – российских, и Новосибирск в этой тройке – самый опасный.

«Сибирь» из Новосибирска ужасно начала 11-й сезон КХЛ. За девять первых игр команда не набрала ни очка. Генеральный менеджер клуба Кирилл Фастовский нашел объяснения неудачам и рассказал о планируемых шагах по исправлению ситуации.