|
| Фото из журнала "Огонек" |
Чем выше поднимается столбик термометра, тем больше нам хочется пить. Какое удовольствие - открыть красиво, современно оформленную бутыль и сделать глоток яркой, немного «колючей» газированной водички! Не случайно потребление лимонадов, крем-соды, «Байкала», других безалкогольных напитков год от года возрастает. Их пьют всегда и везде, но, конечно, звездный час этих напитков наступает в летнюю жару. Однако, покупая их, наши сограждане привычно интересуются: что же в бутылке? Посмотрев на этикетку того же лимонада, можно получить исчерпывающую информацию о его составе. Обычно это вода, лимонная кислота, ароматизатор, краситель, консервант и, как правило, подсластитель. Тон задает вода и производители, которые действительно заботятся о качестве продукта, используют только специально подготовленную, очищенную воду. Нередко - артезианскую, особо чистую, добытую из подземных источников. Лимонную кислоту - натуральный продукт, получаемый из сахарной свеклы, добавляют в напитки для придания им кисловатого вкуса. Благодаря ароматизаторам лимонад приобретает не только соответствующий вкус и аромат, но и определенные полезные свойства. Как доказано, мятное и лимонное масла способствуют улучшению пищеварения. В состав натуральных ароматизаторов обычно входят экстракты цитрусовых, косточковых, тропических плодов, а также эфирные масла. В напиток может также входить краситель. Натуральные вещества этой группы подарены нам самой природой, морковь и свекла дают наиболее интенсивный цвет. Кстати, эти красители богаты полезными биологически активными компонентами - витаминами, органическими кислотами, микроэлементами. Так как в современных условиях напитки хранятся долго, до 180 суток, в их состав вводят консерванты, нередко - бензойную кислоту.
Покупая свой любимый летний продукт - лимонад, крем-соду, другой прохладительный газированный напиток, внимательно изучите этикетку. И состав, и цена говорят о многом. Можно сэкономить рубль-другой, приобретая продукцию «попроще». Но стоит ли? Цена напитков местных производителей не самая низкая на новосибирском рынке. Но ее оправдывают хорошие потребительские качества, безопасность для здоровья.
