Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

«Молоко с булочкой» пока доступно всем

25.07.2001
Энергетическая ценность ежедневного меню среднего россиянина за последние годы снизилась с трех тысяч килокалорий до двух. Это вроде бы неплохо - низкокалорийный рацион позволяет сохранить стройность. Но отсутствие достаточного количества необходимых организму веществ отражается на здоровье. Прежде всего это относится к белковым продуктам. Мясо и рыба стали дорогими продуктами, и кое-кто вообще исключил их из рациона.
Фото Сергея ПЕРМИНА

 Диетологи не устают убеждать нас, что питание должно быть полноценным, сбалансированным, содержащим в определенных пропорциях белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и другие необходимые вещества. Да кто же против? Но далеко не все могут позволить себе и вкусные, и полезные продукты. Не случайно, как свидетельствует статистика, энергетическая ценность ежедневного меню среднего россиянина за последние годы снизилась с трех тысяч килокалорий до двух. С одной стороны, это вроде бы неплохо - низкокалорийный рацион позволяет сохранить стройность. С другой - не очень, ведь отсутствие достаточного количества необходимых организму веществ отражается на здоровье. Прежде всего это относится к белковым продуктам. Мясо и рыба стали дорогими продуктами, и кое-кто вообще исключил их из рациона.

Однако выход есть - молочные продукты, белки куриного яйца тоже могут быть поставщиками полезного вещества. И обойдутся такие белковые продукты несколько дешевле. Десяток яиц сейчас стоит 12,5 - 15 рублей. Периодически стоимость этого продукта возрастает (например, перед Пасхой), но потом, обычно к лету, традиционно снижается. С молочными продуктами ситуация несколько иная. Хотя зимой они всегда дорожают, а весной дешевеют, цены все-таки понемногу растут.

Можно зайти в любой продовольственный магазин и убедиться в этом. И специалисты областного комитета государственной статистики подтверждают такой рост. Если год назад литр разливного молока в среднем стоил 5 рублей, то этим летом - 6,6 рубля. Подорожал за это время и литровый тетрапак - с 7 до 9 рублей. Особенно заметно изменилась цена жирного творога, в июне 2000 года он стоил 29,9 рубля, в июне этого - 44,6. За нежирный творог мы платили 23 рубля, теперь платим 34,5. Но это, конечно, средняя цена. Можно и этим летом найти этот обезжиренный продукт за 27-28 рублей килограмм, обычно в магазинах, напрямую работающих с производителями товара. Стоимость килограмма сметаны изменилась за год незначительно - с 22,6 до 27,3 рубля. А сливочное масло даже немного подешевело - с 71 рубля в июне 2000 года до 70,5 в этом июне. Объяснение одно - молока сейчас много, сырье более доступно перерабатывающим предприятиям.

Кисло-молочные продукты - особая статья. Новосибирцы любят их не только потому, что они вкусные, но и потому, что полезные. Кефир, ряженка, йогурт, молочные бифидонапитки богаты витаминами, микроэлементами, живыми клетками молочно-кислых бактерий. Эти продукты способствуют улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, повышению иммунитета, очищению организма от шлаков и токсинов. За год кисло-молочные продукты подорожали в среднем на 2 рубля. Сравнительно высокая цена у бифидонапитков, так, поллитровый тетрапак биойогурта стоит 8,1 рубля.

Одним из лидеров дорогих молочных продуктов остается сыр. Год назад килограмм среднестатистического сыра стоил 89 рублей, этим летом - 111,7. Но на витринах магазинов и торговых павильонов можно увидеть как очень дорогие импортные сыры за 160-400 рублей килограмм, так и более доступные местные - «Голландский» и «Радонежский» по 75-78 рублей, «Сулугуни» - по 73, «Адыгейский» - по 68, брынзу - по 63. Кстати, считается, что нежирные молодые сыры типа «Адыгейского» более полезны, в частности, содержащийся в них кальций лучше усваивается организмом.

Как известно, продукты длительного хранения, в том числе молочные, всегда были дороги. И продолжают дорожать. В июне прошлого года мы покупали баночку сгущенного молока по 11 рублей, этим летом - уже по 16. Сухие детские смеси, стоившие 134 рубля килограмм, нынче идут по 145. Даже такой демократичный продукт, как сухое молоко, заметно подорожал. Не так давно его можно было приобрести по 35 рублей, теперь минимальная цена - 55-60 рублей килограмм.

И все-таки даже подскочившие в цене молочные продукты пока доступны многим. Вечером в магазинах самое большое оживление - возле молочного отдела. И почти каждый покупатель берет молоко, кефир, йогурты, сметану, творог, сырковую массу. Даже самые бедные бабушки каждый день завтракают «молочком с булочкой». А те, кому это по карману, позволяют себе и бифидопродукты, которые, как считается, замедляют процесс старения.

Вам было интересто?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
25 мая Губернатор Новосибирской области Андрей Травников посетил с рабочей поездкой город Искитим. В поездке его сопровождали председатель Законодательного собрания Андрей Шимкив, руководители министерств и ведомств правительства Новосибирской области.
Запуск цифровых воздушных змеев состоялся в Новосибирске 25 мая. 22 воздушных змея, символизирующие собой новый этап развития телевидения – переход на цифровое эфирное вещание.
Носятся по этажам, выбегают на недостроенные балконы, кидают сверху мусор – дети на Затулинском жилмассиве Новосибирска облюбовали для игр недостроенную высотку, сообщили местные СМИ. Этим заинтересовались в прокуратуре.
Мама-утка бросила выводок птенцов у Димитровского моста в Новосибирске. Как пояснили эксперты, птица испытала большой стресс из-за автотранспорта и потому улетела. Утят пришлось спасать волонтерам.
«До сих пор не могу поверить, что все это происходит с моей семьей», - говорит Александр Охотин, 25-летний житель Бердска Новосибирской области. Он стал знаменит в одночасье после скандала с начмедом бердской ЦГБ Надеждой Шахатовой.
Споры о том, какая из библиотек области старше всех, не умолкают. Первые сибирские книгохранилища выживали в экстремальных условиях: кочевали по особнякам и квартирам, закрывались по финансовым причинам, страдали от пожаров и дождей, но вновь и вновь распахивали двери для читателей. С почетном списке долгожителей — библиотеки имени Толстого, Чехова, Гоголя... Однако не многие знают, что самая старая библиотека Западной Сибири находится в Куйбышеве (прежнее название города — Каинск). Опубликовано в газете «Советская Сибирь» №21 от 22 мая 2019 года.