Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Даже куриные котлеты придумали евреи

27.11.2001
Фестиваль еврейской книги, который завершился в воскресенье, в очередной раз доказал, что литература в целом и есть та самая Книга книг, в которой можно найти абсолютно все.Надо только правильно прочитать и... оживить. Но более всего достойными «оживления» мне показались рецепты еврейской кухни.

 Фестиваль еврейской книги, который завершился в воскресенье, в очередной раз доказал, что литература в целом и есть та самая Книга книг, в которой можно найти абсолютно все.

Надо только правильно прочитать и... оживить. На фестивале декламировали стихи и прозу, показывали кино, пели, танцевали. Но более всего достойными «оживления» мне показались рецепты еврейской кухни, на празднике которой мы и побывали.

Согласитесь, лучше раз попробовать, чем много раз прочитать в книге, как готовятся, например, традиционные латкис. Как выяснилось, латкис - это драники, которые я всю жизнь считала любимым блюдом не то украинцев, не то белорусов. Цимес (овощное тушеное рагу) тоже был несколько непривычный. Обычно его делают с морковью, и блюдо получается золотистого цвета, а тут лацис был с фасолью и черносливом. Исконно «своими» еврейские хозяйки также считают куриные котлеты и творожное печенье. А победил в конкурсе фруктовый торт, в общем-то, ничего специфически национального в нем не было, но безумно вкусный! А приготовила это чудо хозяйка с многолетним стажем, почетный член «Клуба еврейской кухни» Нина Мильштейн.

Фото Сергея ПЕРМИНА
Резонанс
Новости
Какого числа отмечают День матери-2018 в России, что принято дарить в этот день, а также оригинальные и трогательные поздравления в стихах и прозе – в материале VN.ru.
Очередная коммунальная авария произошла в Бердске Новосибирской области. Зловонная жидкость затопила остановку «Дом ветеранов» на улице Рогачева. Местные жители задолго чувствовали неприятный запах и предполагали, что «тут что-то потечет».
У 41-й армии новый командующий. Президент Владимир Путин подписал указ о назначении на эту должность генерала-майора Якова Резанцева.
19.11.2018 Видео
Последний рабочий день прошлой недели, 16 ноября, тысячи новосибирцев встретили в пробках. Результат ночного снегопада - заторы и аварии. Осадки прекратились только к обеду, когда на проезжей части снега был уже не один десяток сантиметров. К вечеру ситуация на дорогах только осложнилась.
Губернатор Андрей Травников сообщил на оперативном совещании 19 ноября о переизбрании на должность главы Каргатского района Новосибирской области Валерия Флека. Губернатор поздравил главу района с переизбранием.

«Беспредел, ощущение было, что попал в 90-е», – говорит директор частного детского сада, в который в субботу утром ворвались неизвестные мужчины с оружием в руках. Они выкинули охранника на улицу, а здание обвесили замками и цепями. Директор детсада смогла войти в здание только к вечеру, но забрать документацию и компьютеры ей не удалось.