Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Мал золотник, да дорог

11.01.2002
Пищевая ценность продуктов в значительной степени зависит от наличия в них витаминов и микроэлементов. И надо учитывать, что у каждого фрукта, овоща, другого продукта свой набор жизненно важных веществ. Витамины играют фундаментальную роль в обменных процессах. Они одновременно являются и катализаторами, запускающими биохимические реакции в организме, и участниками метаболических превращений.

 Пищевая ценность продуктов в значительной степени зависит от наличия в них витаминов и микроэлементов. И надо учитывать, что у каждого фрукта, овоща, другого продукта свой набор жизненно важных веществ. Витамины играют фундаментальную роль в обменных процессах. Они одновременно являются и катализаторами, запускающими биохимические реакции в организме, и участниками метаболических превращений.

Вот мнение доктора химических наук профессора Владимира Гунара:

- Дефицит витаминов у многих россиян огромен, иногда он составляет 80-90 процентов от суточной нормы. Поэтому пищевая промышленность пытается насытить витаминами продукты, в первую очередь, молочные. Появились витаминизированные йогурты, масло, кефир, молоко. А также множество витаминно-минеральных комплексов, лекарственно-витаминных препаратов. Витамины повышают устойчивость организма к внешним воздействиям, они укрепляют физическое и психическое здоровье, обеспечивают гармонию между телом и духом.

Витамин А называют эликсиром молодости и красоты. Он помогает сохранить хорошую кожу, красивые волосы, крепкие ногти, обеспечивает нормальный обмен белков и углеводов. Содержится он в печени, яйцах, в сливочном масле, сметане, сливках. Бета-каротина ( провитамина А) много в овощах и фруктах красного, оранжевого, желтого цветов, в зелени.

Многочисленная группа витаминов В участвует в энергетическом обмене. Для В6 главное - участие в обмене аминокислот, для В12 - в процессах построения ферментных систем. Витамины этой группы не дают нашим эмоциям выйти из-под контроля, помогают избежать поражений нервной системы. Их источники - хлеб из муки грубого помола, крупы, бобовые, орехи, мясо, рыба, молоко.

Незаменимый участник окислительно-восстановительных процессов в организме - витамин С. Он укрепляет кровеносные сосуды, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, участвует в заживлении ран. Содержится этот витамин в овощах, больше всего его в красном перце, в лимонах, киви, в черной смородине, зелени.

Лауреат двух Нобелевских премий Лайнус Полинг писал в своей книге «Витамин С и простуда», что большие дозы аскорбиновой кислоты способны предотвращать и лечить простуду. Сам он ежедневно принимал по 6-18 граммов этого витамина - во много раз больше суточной нормы. Ученый сумел победить смертельную в то время почечную болезнь и прожил 93 года.

По данным Института питания РАМН, 90 процентов россиян имеют глубокий дефицит витамина С. Особенно не хватает этого витамина курильщикам, у которых табачный дым вызывает резкое снижение в плазме крови аскорбиновой кислоты. Чтобы хоть как-то повлиять на ситуацию, надо ежедневно принимать не менее 250 мг «аскорбинки».

Витамин Е - мощный антиоксидант, инактиватор свободных радикалов, он стимулирует работу эндокринной системы, повышает работоспособность. Его содержат растительные масла, бобовые, орехи, сливочное масло, яйца.

Да, об этих чудо-веществах можно рассказывать и рассказывать. Все они важны и нужны, отсутствие хотя бы одного из них просто несовместимо с жизнью. К сожалению, дефицит витаминов - одна из важнейших проблем сегодняшнего дня. Поэтому, если вы чувствуете слабость, постоянную усталость, повышенную восприимчивость к инфекциям, головную боль, вам необходимо посоветоваться с врачом. Может быть, все дело в недостатке витаминов, который вполне можно восполнить благодаря специально подобранному рациону питания и приему витаминных препаратов...

Резонанс
Новости
Новые банкноты номиналом две тысячи рублей появятся в обиходе новосибирцев уже до конца этого года. Центробанк начал поставлять в регионы купюры, выпущенные еще в начале октября.
Роман Бобров стал новым главой Барабинска Новосибирской области. За кандидатуру бывшего заместителя главы города 15 декабря проголосовали больше половины присутствующих депутатов на сессии городского совета.
15.12.2017 ТРАНСПОРТ
В начале недели в Бердске появился первый автобус, оборудованный для перевозки людей с ограниченными возможностями здоровья. Он снабжен специальным подъемником для инвалидов-колясочников.
Калорийность рациона новосибирцев стала рекордно высокой с 2003 года. Она достигла 2675 ккал по итогам прошлого года, подсчитал Росстат. Молодежь не может устоять перед колбасой и шоколадом, а старшее поколение балует себя бужениной и ягодами.
Врио губернатора Новосибирской области Андрей Травников подписал распоряжение об освобождении Юрия Прощалыкина от временно замещаемой должности заместителя губернатора по собственному желанию. Распоряжение подписано 15 декабря.
В больнице под Новосибирском мужчины распивали спиртное, внезапно между ними возник конфликт: один избил второго деревянным подлокотником от дивана по голове.