Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Тушенка: по-милицейски, по-скорой, по-пожарному

20.04.2002
Дачный сезон на носу. На садовых участках, как правило, нет времени на долгую возню у плиты. Консервы, окорочка, супы из пакетов - наш рацион упрощается. На вопросы читателей «ВН», связанные с дачным питанием, отвечает кандидат наук, доцент Сибирского университета потребительской кооперации Мария Денисовна Губина.

 Дачный сезон на носу. На садовых участках, как правило, нет времени на долгую возню у плиты. Консервы, окорочка, супы из пакетов - наш рацион упрощается. На вопросы читателей «ВН», связанные с дачным питанием, отвечает кандидат наук, доцент Сибирского университета потребительской кооперации Мария Денисовна Губина.

- Скажите, пожалуйста, почему на этикетках консервов, там, где указан состав, нет процентных соотношений компонентов? Имеют ли производители на это право? Ведь порой покупаешь, скажем, печень трески, а там печенки едва ли половина...

- Да, это наше больное место. Производитель может не указывать чего сколько в консервах - так повелось с советских времен, когда в торговлю чаще всего «выбрасывали» продукты из стратегических запасов со сроком годности, уже подходящим к концу, и наш человек, измученный дефицитом, сметал их с прилавков махом. Точные процентные данные есть лишь в технологических инструкциях на продукт, которые предприятия из рук не выпускают, составленных самим предприятием или отраслевым управлением. Эти инструкции выдаются за некое ноу-хау, но по сути их цель - запихать в консервы максимум того, что в другой ситуации пришлось бы продать дешевле (на корм животным, например), то есть обеспечить предприятию максимальные прибыль и безотходность. Я полагаю, если бы «процентная» информация публиковалась, то зачастую, прочитав ее, мы просто не купили бы те или иные консервы.

- А как в цивилизованных странах? Есть на этикетках консервов процентный состав?

- Точно не знаю, но полагаю, что нет и там. Другое дело, что эта информация там не закрыта, и потребитель в любом месте покупки может ее получить. А вот те фирмы, что делают консервы для нас, могут позволить себе «вольничать» больше. Так что здесь приходится идти путем собственных проб и ошибок, плюс обращать внимание на критические публикации СМИ.

- Тогда расскажите еще, пожалуйста, как выбрать «правильную» тушенку - хорошего вкуса и без сои.

- С этим проще. На крышке жестянки должна быть выбита маркировка: дата изготовления, номер завода и ассортиментный номер. Для этой тушенки, о которой вы говорите, он только двузначный: 01 - говядина, 02 - баранина, 03 - свинина, как телефоны пожарных, милиции и «скорой». После них может стоять еще буква «В» - «высший сорт». Такая тушенка самая лучшая. А на этикетке должен указываться ГОСТ, а не ТУ. Прочие цифры, кроме вышеперечисленных, особенно трехзначные, говорят о всяческих отступлениях от почти канонической технологии, как и слова вроде «аппетитная», «ароматная», «походная» и т. п. Высокая цена, кстати, тоже не гарантия удачной покупки. Так что удачи вам, вооруженным знаниями, и до новых встреч.

Резонанс
Новости
Номерные знаки по новому ГОСТу начнут выдавать в России с 1 января 2019 года, говорится в приказе Росстандарта. Изменения в первую очередь затронут мотоциклетные номера – они станут меньше в размерах. Знаки для праворульных авто примут форму, приближенную к квадрату.
Незаконные действия при переезде в Австрию стали поводом для возбуждения уголовного дела в отношении Натальи Юрченко – супруги бывшего губернатора Новосибирской области Василия Юрченко, который ранее также получил приговор.
Лягушку с необычайно ярко-желтым окрасом встретили на улице жители Новосибирска.   Специалисты предположили, что земноводное мимикрировало под цвет осенних листьев.
На Михайловской набережной Оби появится «Комната запахов». Так архитекторы проекта называют небольшую площадку под открытым небом, которая находится в парке «Городское начало». Вокруг нее высадили ароматные растения.
Новосибирская команда рискует установить антирекорд КХЛ. За восемь первых матчей команда не набрала ни очка. В клубе поменяли главного тренера, расстались с несколькими игроками, однако все тщетно. В чем причины ужасного старта – в материале VN.ru.

Отец шестерых малолетних детей ненадлежащим образом исполнял возложенные на него обязанности по их воспитанию, не заботился и часто избивал. Именно горе-родитель признан виновником пожара, который унес жизни его детей. После трагедии циничный папаша сбежал в Москву для участия у телешоу.