Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

А это - к летнему чаепитию!

19.07.2002 00:00:00

Клубнично-творожный торт

 На 8 порций: 3 яйца, 1 белок, ванильный сахар, 6 г желатина, 200 г сахара, 15 г рубленых фисташек, 750 г клубники, 250 г творога, 125 г муки, 250 мл сливок.

Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать яйца, белок, 125 г сахара и муку. Наполнить тестом выложенную бумагой форму (диаметром 22 см) и выпекать 30 мин. Опрокинуть на решетку.

Смешать творог, 75 г сахара и ванильный сахар. Желатин растворить и ввести в творог. Поставить в холодильник на 30 мин. Сливки взбить и добавить к творожной массе. Клубнику нарезать ломтиками.

Разрезать корж горизонтально на две части. Вокруг нижнего коржа поставить бортик формы. Одним слоем выложить одну треть ягод и сверху намазать творожной массой. Разложить вторую треть ягод и накрыть ее вторым коржом. Поставить в холодильник. Украсить ягодами и фисташками.

Лазанки с творогом

 Замесить крутое тесто из 3-4 стаканов муки, 2 яиц, 1 стакана воды и 1 чайн. ложки соли. Тесто тонко раскатать, нарезать квадратиками и отварить в подсоленной воде. Откинуть кусочки на дуршлаг и обдать холодной водой.

500 г творога смешать с 1 стаканом сметаны, добавить немного растопленного масла, 3 желтка и сахар по вкусу. Полученную массу соединить с отваренными кусочками, выложить все в форму, смазанную маслом. Сверху выложить 3 взбитых белка. Запекать в духовке на среднем огне.

Белый хлеб нарежьте ломтиками, смажьте их с обеих сторон маслом или маргарином, выложите на сковороду, сверху обильно посыпьте натертыми на крупной терке яблоками, добавьте немного сахара. Поставьте в горячую духовку на 10-15 минут. Такие же пирожки можно приготовить с тертым сыром или плавленым сыром, с отварным мясом, пропущенным через мясорубку и обжаренным с луком.

Клубничный торт с киви

 На 12 порций: 2 яйца, 150 г сахара, по 1 пакетику ванильного сахара и прозрачной заливки для торта, по 50 г муки и крахмала, соль на кончике ножа, 4 г желатина, 1 желток, 3 киви, 500 г клубники, 150 г жирной сметаны, 2 стол. ложки лимонного сока.

У двух яиц отделить белки. Желтки смешать с 75 г сахарного песка и ванильным сахаром. Добавить муку и крахмал. Белок взбить с солью и ввести в тесто. Переложить в смазанную жиром разъемную форму (диаметром 28 см). 20 мин. выпекать при 180 градусах. Опрокинуть на решетку.

50 г сахара смешать с желтком и сметаной. Растворить размоченный желатин в разогретом лимонном соке и соединить со сметаной.

Намазать корж кремом. Разрезать пополам ягоды. Киви очистить и нарезать кружочками. Выложить поверх торта.

Заливку приготовить с сахаром и вылить поверх фруктов. Поставить в холодильник.

Клубничный торт-мороженое

 На 12 порций: 750 г клубники, 1 кг ванильного мороженого с белым шоколадом, 2 пачки вафель, покрытых шоколадом.

Клубнику вымыть и обсушить, отложив 150 г для украшения. 200 г ягод взбить в пюре, остальные нарезать кусочками. Дать мороженому слегка подтаять.

Застелить полиэтиленовой пленкой форму (диаметром 26 см). Наполнить ее фруктовым пюре. Поставить на 20 мин. в морозильник.

Нарезанную клубнику смешать с мороженым. 2/3 переложить в форму. Треть вафель положить сверху. Накрыть остатком мороженого, смешанного с клубникой. Положить сверху еще треть вафель. Поставить на 12 ч. в морозилку.

Торт опрокинуть на блюдо и слегка разморозить. Снять пленку. Оставшиеся ягоды клубники разрезать на четвертинки. Украсить ими верх торта. А оставшиеся вафли прижать к краям торта-мороженого.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
  1. Ради чего вы готовы поставить прививку от коронавируса и получить QR код
  2. Ваш пол?


Новости
29.09.2021
Ежемесячная денежная выплата и единовременная денежная выплата положена некоторым категориям пенсионеров в октябре-2021. В Министерстве труда и социального развития Новосибирской области рассказали о мерах поддержки граждан пенсионного возраста.

30.09.2021 ДОМфото
Новосибирские дачники завершают сезон в срочном порядке. Последние фрукты и овощи на минувших выходных убирали из-под снега. В октябре погода, возможно, даст последний шанс подготовить участок к зиме и сделать все необходимое для будущих урожаев. VN.ru расспросил экспертов, как успешно завершить сезон и не беспокоиться до весны.


29.09.2021 Видео
Звезда российского рэпа рассказал Юрию Дудю о жизни в родном городе.