Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Жизнь маргарина вне опасности

16.11.2002
Новосибирские ученые Института органической химии СО РАН создали «пилюли молодости» для... пищевых продуктов. Они синтезировали специальные добавки, позволяющие устранить одну из главных причин, приводящих к старению и порче жиров, - их окисление на воздухе. В результате более чем в три раза можно увеличить срок хранения продуктов, содержащих жиры: сливочного и растительного масла, маргарина, майонеза, колбасы, копченостей.

 Новосибирские химики создали «пилюли молодости» для... пищевых продуктов.

В результате более чем в три раза можно увеличить срок хранения продуктов, содержащих жиры: сливочного и растительного масла, маргарина, майонеза, колбасы, копченостей.

Создали такие вещества ученые Института органической химии СО РАН. Они синтезировали специальные добавки, позволяющие устранить одну из главных причин, приводящих к старению и порче жиров, - их окисление на воздухе. Введение таких добавок, например, в обычное подсолнечное масло замедляет процессы окисления и не дает маслу прогоркнуть. Хотя такие «пилюли» имеют «химическое происхождение», они безвредны для здоровья человека. Как показали испытания, проведенные во Всероссийском институте жиров, эти добавки нетоксичны, невосприимчивы к солнечному свету и высоким температурам (вплоть до 250 градусов), а при нагревании не выделяют вредных газов.


Резонанс
Новости
12.11.2018 ЖКХ. ДОМ
15 человек эвакуировали из помещений поликлиники и продуктового магазина в Новосибирске спасатели. Путь людям преградила вода, хлынувшая в результате коммунальной аварии, сообщает ГУ МЧС по Новосибирской области.

Вместо диалога - конфликт, вместо интервью - силовые действия. Корреспонденты ОТС работали в пятницу, 9 ноября, над репортажем об отсутствии отопления в одном из многоквартирных домов в селе Верх-Тула. Люди там три недели мерзли, столбик термометра в квартирах не поднимался выше 14 градусов. Но, видимо, неудобные вопросы коммунальщикам не понравились.
Питание – это фундамент, на котором строится все лечение, уверены в госпитале ветеранов войн №3. С момента, как медучреждение возглавила главный диетолог Новосибирской области, здесь не только оздоравливают, но и вырабатывают правильные пищевые привычки.
Финальную тройку претендентов на то, чтобы его именем назвали аэропорт Толмачево, назвали в Новосибирске. Основателя Сибирского отделения АН СССР Михаила Лаврентьева в шорт-листе не оказалось.

Два крупногабаритных транспортных средства не поделили дорогу утром 13 ноября в центре Новосибирска. Автобус маршрута №18 протаранил попутный троллейбус №5.
Открутив от костыля ручку, в которую был вмонтирован клинок, мужчина накинулся на сотрудника Росгвардии. Так он попытался избежать ответственности за распитие в магазине неоплаченного алкоголя.