Уборка картофеля — сроки разные

Картошку уже продают с середины июля — ранние сорта. Но сказать, что наступает время массовой уборки, нельзя. Да и вообще нет одного определенного срока, когда все, как один, бросаются копать картошку. Ранние сорта для летнего употребления выкапывают еще когда ботва зеленая. На семена берут клубни более созревшие, а значит позднее, когда ботва начинает отмирать. Среднепоздние и поздние сорта обычно убирают в конце августа — до середины сентября. Кто-то опасается воров и копает картошку пораньше.

Лето нынешнее по погоде скорее сыроватое, в начале августа — туманы, росы, дожди, ветры. Это условия для распространения фитофтороза. Ботва полегла, на листьях бурые пятна, они уже чернеют. Влаги нынче после дождей много. Кто подкапывал кусты, видел, что почва сырая. Но с наступлением жарких дней горки земли после окучивания потрескались, так что все условия для того, чтобы споры фитофторы легко проникли к клубням. Делаем вывод, что при таких обстоятельствах не стоит откладывать уборку картофеля надолго, даже и на сентябрь. Раньше уберем, конечно, достаточно поспевшие клубни, значит, можно будет избежать заражения клубней.

Дней за десять до уборки ботву срезают на высоту 10–12 см, чтобы была без листьев. Ее сжигают или закапывают, но сначала обливают раствором медного купороса. Конечно, такую операцию можно проделать, если есть возможность съездить на поле или ваша картошка посажена недалеко, рядом с садовым участком. В основном большие посадки у нас на полях, довольно далеко, так что съездить туда дважды мало кому удастся. Но в таком случае надо хотя бы знать особенности уборки картошки, пораженной фитофторой.

Клубни не стоит рассыпать по земле и уж тем более укрывать ботвой. Желательно их сразу во время уборки ссыпать в мешки. Как только привезли на место, надо просушить в помещении на тряпках, пленке, на опилках. А не ссыпать в ящики в хранилище. Просушенный таким образом картофель сортируют — на еду и на семена. Обязательно отбирают больные, порезанные, мелкие клубни. Семенные клубни должны быть весом 50–100 г, их надо отделять еще во время уборки и брать от здоровых кустов. Их можно сразу после уборки промыть, просушить и даже озеленить в течение двух-трех дней на свету, но не на солнце.

Если ботва не поражена фитофторой, семенные клубни можно не мыть, а лишь просушить и озеленить. Обычно стараются просушить картошку на солнце. Но надо знать, что лучшее хранение продовольственного картофеля будет в том случае, если клубни не получили солнечных ожогов, что бывает нередко, а также повреждений и не заражены фитофторозом. На солнце и на ветру выкопанные клубни не должны оставаться более сорока минут — одного часа. Оптимальная температура хранения плюс 2–5 градусов. Вентиляция особенно важна первые 10–15 дней после уборки, когда постепенно сокращается дыхание клубней, когда теряется излишняя влага.