Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Зеленые радости

25.08.2000
Практически все травы, кроме зеленых перьев различных луков и чесноков, да петрушки и сельдерея, сохраняют свои свойства при сушке. Ни в коем случае нельзя сушить зелень на солнце, только под навесом (температура не выше плюс 35 градусов).

Сушеные травы любят темноту

 Практически все травы, кроме зеленых перьев различных луков и чесноков, да петрушки и сельдерея, сохраняют свои свойства при сушке. Ни в коем случае нельзя сушить зелень на солнце, только под навесом (температура не выше плюс 35 градусов).

Хранить сушеные травы можно в банках из темного стекла с притертыми пробками, фольге, просто бумажных пакетах, но обязательно в темноте.

Консервирует соль

 Такие травы, как укроп, фенхель, петрушка, сельдерей, тмин, базилик и другие можно консервировать солью: одна часть соли на две трав. Закрытые банки хранить в темноте на холоде, лучше в холодильнике.

И растительное масло...

 Некоторые травы можно хранить в растительном масле. Это розмарин, базилик, шалфей, мелисса. Сухие травы измельчить, смешать по вкусу, залить растительным маслом, настоять на холоде 3 - 4 недели.

...и уксус

 Те же травы можно хранить и в уксусе. Рецепт аналогичен прежнему, только вместо масла - уксус. В этой жидкости настой готов через несколько дней. Ароматизированные масло и уксус добавляются в салаты, винегреты, мясо, рыбу... По вкусу.

Петрушка в морозильнике

 Зелень петрушки и сельдерея можно замораживать прямо в свежем виде. В них много органических кислот, и в замороженном состоянии они сохраняются всю зиму.

При подготовке ломайте мерзлые стебли и листья непосредственно в супы или жаркое.

Ледяные кубики

 Можно делать зеленые кубики изо льда. Но только так: пряные травы измельчают в небольшом количестве ледяной воды и заливают в формочки. Когда кубики замерзнут, их можно вынуть, завернуть в фольгу и хранить так длительное время. В кушанья кубики кладутся целиком, не размораживаются. Такие кубики хороши в жаркий день в ботвинье и в окрошке.

Резонанс
Новости
Комиссия по реализации контрольно-надзорной реформы в Новосибирской области будет создана под непосредственным руководством врио губернатора Андрея Травникова. Об этом руководитель региона сообщил 15 декабря по итогам встречи с министром РФ по вопросам Открытого правительства Михаилом Абызовым в рамках его рабочей поездки в Новосибирскую область.
Роман Бобров стал новым главой Барабинска Новосибирской области. За кандидатуру бывшего заместителя главы города 15 декабря проголосовали больше половины присутствующих депутатов на сессии городского совета.
15.12.2017 ТРАНСПОРТ
В начале недели в Бердске появился первый автобус, оборудованный для перевозки людей с ограниченными возможностями здоровья. Он снабжен специальным подъемником для инвалидов-колясочников.
Калорийность рациона новосибирцев стала рекордно высокой с 2003 года. Она достигла 2675 ккал по итогам прошлого года, подсчитал Росстат. Молодежь не может устоять перед колбасой и шоколадом, а старшее поколение балует себя бужениной и ягодами.
Врио губернатора Новосибирской области Андрей Травников подписал распоряжение об освобождении Юрия Прощалыкина от временно замещаемой должности заместителя губернатора по собственному желанию. Распоряжение подписано 15 декабря.
Новые банкноты номиналом две тысячи рублей появятся в обиходе новосибирцев уже до конца этого года. Центробанк начал поставлять в регионы купюры, выпущенные еще в начале октября.