Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

На столе не пусто

01.09.2000
Нарезанные с кожурой кружками баклажаны обжарить с обеих сторон. Обжарить с луком мясной фарш. Уложить в сковороду слоями баклажаны, а поверх них фарш. Залить разведенным водой томатом и тушить до готовности. Подавать на стол горячими со сметаной.

Блюда из баклажанов

 Нарезать баклажаны с кожурой кружками толщиной 1-1,5 см. Обжарить их с обеих сторон в подсолнечном масле. Положить рядами в глубокую сковороду, каждый ряд посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным чесноком, залить томатом, разведенным в небольшом количестве воды, добавить сахар, перец, соль по вкусу. Тушить на небольшом огне полтора-два часа. Остудить.

***

Чтобы заготовить баклажаны впрок, выложить их горячими в подготовленные стеклянные банки. Пастеризовать 10 минут.

***

Нарезанные с кожурой кружками баклажаны обжарить с обеих сторон. Обжарить с луком мясной фарш. Уложить в сковороду слоями баклажаны, а поверх них фарш. Залить разведенным водой томатом и тушить до готовности. Подавать на стол горячими со сметаной.

Свекольная икра

 2-3 свеклы и 2 моркови отварить, пропустить через мясорубку вместе с 2 солеными огурцами (можно заменить их солеными помидорами) и 2--3 головками репчатого лука. Добавить в смесь 1 столовую ложку сахара, 1--2 столовые ложки томатной пасты (по вкусу). Посолить, поперчить и поджарить в подсолнечном масле (полстакана). Остудить.

Кабачковая икра

 Кабачки очистить, нарезать кусочками, обжарить с репчатым луком в растительном масле, добавить мелко нарезанный укроп и несколько свежих помидоров. Вымешать, посолить, поперчить.

Пирог воздушный с яблоками

 Растереть добела сливочное масло (150 г), добавить 2 столовые ложки сметаны, 400 г размолотых ванильных сухарей. Выложить эту массу в глубокую сковороду на хорошо смазанную маслом пергаментную бумагу. Положить сверху нарезанные дольками антоновские яблоки (500--600 г), а на них -- приготовленный крем. Для этого взбить 3 яйца с 1 стаканом сахарного песка, добавить полстакана муки, ванилин и все хорошо вымешать. Печь в горячей духовке (180-200 градусов) минут 10-15, затем уменьшить огонь до 150 градусов.

Заливной пирог

 Его можно печь с яблоками, сливами, абрикосами, вишней, черникой. Развести в теплом кефире (три четверти стакана) четверть палочки дрожжей и столовую ложку сахарного песка. Дать постоять. Когда образуется пенистая шапка, добавить в опару 1 яйцо, растертое с сахаром (полстакана), муку и 100 г размягченного сливочного масла. Тщательно вымесить тесто так, чтобы оно отставало от рук (тесто должно быть средней густоты), и поставить в теплое место. Дать подняться и еще раз вымесить. Готовое тесто выложить с краями на смазанную маслом сковороду, дать постоять минут 10. Положить на него плотным слоем плоды (без косточек, яблоки нарезают кусочками), залить приготовленной смесью (консистенции густой сметаны): полстакана сахарного песка, растертого с 2 яйцами (30-50 г), 200 г сметаны, полстакана блинной муки.

Вам было интересто?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Затравили и выгоняют из села – анонимы издеваются над приемной семьей с ВИЧ-ребенком в Искитиме Новосибирской области. Дошло до уголовного дела, а за мальчика заступился Уполномоченный при Президенте России по правам ребенка.
Жители улицы Путейцев в городе Обь Новосибирской области уже несколько лет живут с водой в подполье и болотом в огороде. Дома стали оседать, фундамент трещит по швам. Грунтовые воды беспокоят людей практически круглый год. Но особенно остро эта проблема встает весной, когда к грунтовым добавляются вешние.
Пасха, главный христианский праздник, в 2019 году выпадает на 28 апреля. В православии завершается Великий пост и наступает время особой радости и торжества. Верующие обмениваются пасхальным приветствием «Христос воскресе» – «Воистину воскресе» с троекратным целованием. Как встретить Пасху правильно и соблюсти церковные традиции – в материале VN.ru.
19.04.2019
Мастерица из села Малышево Ордынского района Новосибирской области Людмила Бурмистрова вырастила двоих своих и 16 приемных детей, прививая им любовь к искусству. Вся квартира украшена поделками из бисера, вязаными вещами и игрушками, вышитыми картинами и иконами. Изделия неоднократно участвовали в выставках, они просто очаровывают посетителей.
«Тигры», «Тайфуны», «Панцири», «Искандеры» и «Ярсы» - все это название современной боевой техники, которая проедет по главной площади Новосибирска 9 Мая. Тренировка прохождения механизированной колонны в День Победы прошла на военном аэродроме.
Толпу молодежи, собравшихся вокруг двух дерущихся парней, увидели жители поселка Садовый и вызвали полицию. На деле оказалось, что ребята просто проводят спортивный спарринг. Однако комментаторы в соцсетях жестко раскритиковали подростков, указав, что им не место на детской площадке.