Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

На столе не пусто

01.09.2000
Нарезанные с кожурой кружками баклажаны обжарить с обеих сторон. Обжарить с луком мясной фарш. Уложить в сковороду слоями баклажаны, а поверх них фарш. Залить разведенным водой томатом и тушить до готовности. Подавать на стол горячими со сметаной.

Блюда из баклажанов

 Нарезать баклажаны с кожурой кружками толщиной 1-1,5 см. Обжарить их с обеих сторон в подсолнечном масле. Положить рядами в глубокую сковороду, каждый ряд посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным чесноком, залить томатом, разведенным в небольшом количестве воды, добавить сахар, перец, соль по вкусу. Тушить на небольшом огне полтора-два часа. Остудить.

***

Чтобы заготовить баклажаны впрок, выложить их горячими в подготовленные стеклянные банки. Пастеризовать 10 минут.

***

Нарезанные с кожурой кружками баклажаны обжарить с обеих сторон. Обжарить с луком мясной фарш. Уложить в сковороду слоями баклажаны, а поверх них фарш. Залить разведенным водой томатом и тушить до готовности. Подавать на стол горячими со сметаной.

Свекольная икра

 2-3 свеклы и 2 моркови отварить, пропустить через мясорубку вместе с 2 солеными огурцами (можно заменить их солеными помидорами) и 2--3 головками репчатого лука. Добавить в смесь 1 столовую ложку сахара, 1--2 столовые ложки томатной пасты (по вкусу). Посолить, поперчить и поджарить в подсолнечном масле (полстакана). Остудить.

Кабачковая икра

 Кабачки очистить, нарезать кусочками, обжарить с репчатым луком в растительном масле, добавить мелко нарезанный укроп и несколько свежих помидоров. Вымешать, посолить, поперчить.

Пирог воздушный с яблоками

 Растереть добела сливочное масло (150 г), добавить 2 столовые ложки сметаны, 400 г размолотых ванильных сухарей. Выложить эту массу в глубокую сковороду на хорошо смазанную маслом пергаментную бумагу. Положить сверху нарезанные дольками антоновские яблоки (500--600 г), а на них -- приготовленный крем. Для этого взбить 3 яйца с 1 стаканом сахарного песка, добавить полстакана муки, ванилин и все хорошо вымешать. Печь в горячей духовке (180-200 градусов) минут 10-15, затем уменьшить огонь до 150 градусов.

Заливной пирог

 Его можно печь с яблоками, сливами, абрикосами, вишней, черникой. Развести в теплом кефире (три четверти стакана) четверть палочки дрожжей и столовую ложку сахарного песка. Дать постоять. Когда образуется пенистая шапка, добавить в опару 1 яйцо, растертое с сахаром (полстакана), муку и 100 г размягченного сливочного масла. Тщательно вымесить тесто так, чтобы оно отставало от рук (тесто должно быть средней густоты), и поставить в теплое место. Дать подняться и еще раз вымесить. Готовое тесто выложить с краями на смазанную маслом сковороду, дать постоять минут 10. Положить на него плотным слоем плоды (без косточек, яблоки нарезают кусочками), залить приготовленной смесью (консистенции густой сметаны): полстакана сахарного песка, растертого с 2 яйцами (30-50 г), 200 г сметаны, полстакана блинной муки.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Кража такого велосипеда способна нанести владельцу большой ущерб. Но воры обычно не знают его стоимость. Дорогие велосипеды для опасных горных троп предлагают в Новосибирске по цене нового кроссовера.  Но и это – мелочь по сравнению с ценниками из мирового топа. Причем велосипеды из золота стоят дешевле, чем разукрашенные анимешными картинками.

Осиное гнездо над окном задания администрации Советского на проспекте Академика Лаврентьева послужило поводом для вызова спасателей. Ликвидировали жужжащую опасность с крыши в противогазе и защитном костюме. Насекомые не пострадали, гнездо вывезли в лесной массив.

18.07.2019
«Координационный совет в защиту общественной нравственности» требует от областных властей повлиять на хоккейный клуб «Сибирь» и не допустить сдачи в аренду ледовой арены доя организации концерта группы «Ленинград». В деятельности руководства клуба активисты увидели «коррупционную составляющую».
Несколько десятилетий подряд на одном и том же месте – у ТЦ «Меркурий» – в Бердске разворачивается стихийный рынок. Сегодня на нем благополучно уживаются и бабульки-пенсионерки, и торговцы из ближнего зарубежья. Несмотря на то, что уже третий год подряд власти пытаются бороться с продавцами-нелегалами, базарчик остается известной в городе точкой, где всегда можно купить свежую зелень, ягоды и огурчики с огорода.

Жители Новосибирской области активно обмениваются в социальных сетях фотографиями «себя в старости». Такую возможность предоставляет установленное на смартфон приложение. «Как с ума сошли», – высказывают недовольство те, кому «ваш FaceApp» уже надоел, и добавляют, что лучше бы уже из отпуска фото слали, не оригинально, но интересно.

Закончился срок подачи документов на выдвижение на должность мэра города Новосибирска в Новосибирскую городскую муниципальную избирательную комиссию. По данным избиркома, из числа подавших документы, статус зарегистрированных получили пять человек: Наталья Пинус, Данияр Сафиуллин, Анатолий Локоть, Евгений Лебедев, Дарья Украинцева.