На моей «фазенде» в этом году очень хороший урожай ягод и овощей. Как их лучше всего заготовить на зиму, чтобы можно было и годовалого малыша ими кормить?
Клемская
 |
Вот мнение профессора кафедры педиатрии факультета усовершенствования врачей РГМУ Людмилы Мазанковой:
- Ребенку в этом возрасте, в принципе, можно было бы заготавливать домашние соки, компоты, овощные салаты, если бы не одно «но»: все эти «разносолы» должны быть приготовлены со строгим соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. По своей практике знаю, что в домашних условиях эти нормы далеко не всегда соблюдаются, что иногда провоцирует различные кишечные инфекции у ребенка. Поэтому самый лучший совет - заморозьте овощи и фрукты, а перед употреблением их термически обработайте: отварите, потушите и т.д. Такие блюда можно рекомендовать даже грудному ребенку.
