Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Пряные травы: сохранить и вырастить... зимой

22.09.2000
Свежая зелень петрушки, сельдерея, базилика и других трав чрезвычайно приятна и полезна. Но зимой мы этого лишены, на рынке не всем она доступна. Заготавливать ее можно по-разному.

 Свежая зелень петрушки, сельдерея, базилика и других трав чрезвычайно приятна и полезна. Но зимой мы этого лишены, на рынке не всем она доступна. Заготавливать ее можно по-разному. Кто-то солит, но этот способ не совсем хорош - много соли. Сушить тоже надо уметь.

Для того, чтобы высушиваемые растения сохранили свой цвет, вкус и запах, при сушке необходимо соблюдать следующие условия. Температура горячего воздуха должна быть не выше 35-40 градусов Цельсия. В сушильной печи должна быть достаточная тяга. Растения для сушки следует брать молодые. Пожелтевшие и испорченные листья растений перед сушкой должны удаляться. Если растения перед сушкой промываются, то следует после промывки дать воде стечь, а растения обсушить на свежем воздухе (но не на солнце). Обсушенные таким способом растения кладутся тонким слоем в сито и помещаются в сушильную печь, где остаются около часа. Таким образом можно сушить петрушку, укроп, шпинат, лук, мяту, разные лекарственные растения.

Но можно сделать попытку выращивать зелень и многолетние луки - шнитт, батун - дома.

Перед заморозками в сентябре выкапывают кусты базилика и высаживают в горшки диаметром 12-15 см с рыхлой плодородной почвой. Растения обрезают на высоту 5-8 см от земли.

Для выгонки лука (батуна и шнитта) используют двух-, трехлетние растения. Кусты выкапывают, обрезают листья на 2/3 длины, складывают в ящики, которые устанавливают в штабеля и оставляют на открытом воздухе. По мере надобности растения высаживают в горшки и в течение осени и зимы проводят выгонку зелени. Период покоя у батуна - 4-6 недель. Состояние покоя у шнитта неглубокое и неполное, что дает возможность использовать его для выгонки в осенне-зимний период.

Резонанс
Новости
Задолжала банку, не взяв займа, жительница Новосибирска. Почему обычная школьная каша с маслом  выросла в финансовую проблему, разбирался корреспондент «Советской Сибири».
19 апреля 1970 года с конвейера завода в Тольятти сошел первый автомобиль ВАЗ-2101. В народе его прозвали «Копейка». Автомобиль - нечастый гость на дорогах, но единичные экземпляры сразу же привлекают внимание. Корреспонденты ОТС узнали об итальянских корнях и долголетии когда-то самой народной машины в СССР.
Со своей работой в 2017 году Евгений Шестернин справился на 91,9%. В 2016 году эта цифра составляла 89%. Градоначальник Бердска отчитался о результатах своей деятельности перед городским советом 19 апреля. Депутат Николай Сычев обратился с просьбой включить в черту Бердска микрорайон Юго-Западный, дома которого построены на спорных землях.
Визитная карточка города – 100-квартирный дом – появилась в архитектурную эпоху перехода от революционного конструктивизма к богатому декором сталинскому ампиру. Здание несет на себе печать разных стилей и многочисленных переделок, прославилось в Париже и стало одним из символов Новосибирска. Цены на квартиры в знаменитом памятнике архитектуры на Красном проспекте зашкаливают и сегодня.
Отказ штрафстоянок возвращать автовладельцам их машины без немедленной оплаты привлек внимание прокуратуры Новосибирской области. Ведомство выявило нарушения после жалоб граждан и публикаций в СМИ.
Работа администрации и главы Убинского района Олега Конюка была подвергнута критике со стороны одного из депутатов, после чего чиновник предложил народному избраннику сложить полномочия.