Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Пряные травы: сохранить и вырастить... зимой

22.09.2000
Свежая зелень петрушки, сельдерея, базилика и других трав чрезвычайно приятна и полезна. Но зимой мы этого лишены, на рынке не всем она доступна. Заготавливать ее можно по-разному.

 Свежая зелень петрушки, сельдерея, базилика и других трав чрезвычайно приятна и полезна. Но зимой мы этого лишены, на рынке не всем она доступна. Заготавливать ее можно по-разному. Кто-то солит, но этот способ не совсем хорош - много соли. Сушить тоже надо уметь.

Для того, чтобы высушиваемые растения сохранили свой цвет, вкус и запах, при сушке необходимо соблюдать следующие условия. Температура горячего воздуха должна быть не выше 35-40 градусов Цельсия. В сушильной печи должна быть достаточная тяга. Растения для сушки следует брать молодые. Пожелтевшие и испорченные листья растений перед сушкой должны удаляться. Если растения перед сушкой промываются, то следует после промывки дать воде стечь, а растения обсушить на свежем воздухе (но не на солнце). Обсушенные таким способом растения кладутся тонким слоем в сито и помещаются в сушильную печь, где остаются около часа. Таким образом можно сушить петрушку, укроп, шпинат, лук, мяту, разные лекарственные растения.

Но можно сделать попытку выращивать зелень и многолетние луки - шнитт, батун - дома.

Перед заморозками в сентябре выкапывают кусты базилика и высаживают в горшки диаметром 12-15 см с рыхлой плодородной почвой. Растения обрезают на высоту 5-8 см от земли.

Для выгонки лука (батуна и шнитта) используют двух-, трехлетние растения. Кусты выкапывают, обрезают листья на 2/3 длины, складывают в ящики, которые устанавливают в штабеля и оставляют на открытом воздухе. По мере надобности растения высаживают в горшки и в течение осени и зимы проводят выгонку зелени. Период покоя у батуна - 4-6 недель. Состояние покоя у шнитта неглубокое и неполное, что дает возможность использовать его для выгонки в осенне-зимний период.

Резонанс
Новости
Более двух килограммов благородного металла незаконно приобрел житель Новосибирска. Свое сокровище он тщетно пытался скрыть от правоохранительных органов, сообщает прокуратура Новосибирской области.
Известный бизнесмен Максим Чернявский после развода с экс-солисткой «ВИА Гра» Анной Седоковой принял решение не сидеть, сложа руки. Бизнесмен решил найти свою любовь на популярном телевизионном проекте ТНТ — «Холостяк», однако в итоге связал свою жизнь с жительницей Новосибирска.
14.08.2018 Жилье. ДОМ
Двухуровневый пентхаус по цене обычной новосибирской «трешки» выставлен на продажу в Первомайском районе Новосибирска. Пятикомнатная двухуровневая квартира на улице Героев Революции появилась в продаже 31 июля, а 13 августа объявление было обновлено.
Редакция «Советской Сибири» обещала познакомить читателей с 22-летней Лидией Дудкой, фермером из Татарского района, предложениям которой удивился и порадовался врио губернатора. Мы рассказывали о встрече участников проекта «Сибирское лидерство» несколько номеров назад. Итак, знакомимся.
Как ни странно прозвучит, но в 125-летнем Новосибирске есть немало достопримечательностей, которые значительно старше его. Блогер Александр Матвеев в очередном ролике канала Top NSK перечислил старейшие объекты на территории города.
Кто из игроков «Сибири» популярен в виртуальном мире и что можно узнать о личной жизни хоккеистов, зайдя на их странички. Многие хоккеисты новосибирской «Сибири» - активные пользователи соцсетей. Представляем самых продвинутых пользователей-игроков в преддверии старта 11-го сезона Континентальной хоккейной лиги.