Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Пряные травы: сохранить и вырастить... зимой

22.09.2000
Свежая зелень петрушки, сельдерея, базилика и других трав чрезвычайно приятна и полезна. Но зимой мы этого лишены, на рынке не всем она доступна. Заготавливать ее можно по-разному.

 Свежая зелень петрушки, сельдерея, базилика и других трав чрезвычайно приятна и полезна. Но зимой мы этого лишены, на рынке не всем она доступна. Заготавливать ее можно по-разному. Кто-то солит, но этот способ не совсем хорош - много соли. Сушить тоже надо уметь.

Для того, чтобы высушиваемые растения сохранили свой цвет, вкус и запах, при сушке необходимо соблюдать следующие условия. Температура горячего воздуха должна быть не выше 35-40 градусов Цельсия. В сушильной печи должна быть достаточная тяга. Растения для сушки следует брать молодые. Пожелтевшие и испорченные листья растений перед сушкой должны удаляться. Если растения перед сушкой промываются, то следует после промывки дать воде стечь, а растения обсушить на свежем воздухе (но не на солнце). Обсушенные таким способом растения кладутся тонким слоем в сито и помещаются в сушильную печь, где остаются около часа. Таким образом можно сушить петрушку, укроп, шпинат, лук, мяту, разные лекарственные растения.

Но можно сделать попытку выращивать зелень и многолетние луки - шнитт, батун - дома.

Перед заморозками в сентябре выкапывают кусты базилика и высаживают в горшки диаметром 12-15 см с рыхлой плодородной почвой. Растения обрезают на высоту 5-8 см от земли.

Для выгонки лука (батуна и шнитта) используют двух-, трехлетние растения. Кусты выкапывают, обрезают листья на 2/3 длины, складывают в ящики, которые устанавливают в штабеля и оставляют на открытом воздухе. По мере надобности растения высаживают в горшки и в течение осени и зимы проводят выгонку зелени. Период покоя у батуна - 4-6 недель. Состояние покоя у шнитта неглубокое и неполное, что дает возможность использовать его для выгонки в осенне-зимний период.

Резонанс
Новости
Нетипично крупные покупки, много купленных товаров за час, снятие денег в новых местах – банки вправе блокировать трансакции, которые они по новому закону посчитают сомнительными. Обостренная забота о безопасности может обернуться внезапными неприятностями для клиента. Чтобы пользоваться картой за границей, нужно предупредить банк за неделю до вылета. Что делать, чтобы избежать блокировки карты – в материале VN.ru.
В Октябрьском районе Новосибирска опасность для детей представляют тренажеры во дворах. Случаев, когда школьники получили травмы в собственном дворе, уже пять, и родители намерены обратиться в прокуратуру, чтобы добиться демонтажа металлических конструкций.
Пройдут только свои. Жители нескольких многоквартирников в Железнодорожном районе Новосибирска вступили в конфликт из-за того, что ТСЖ одного из домов устанавливает забор вокруг здания. Противники утверждают – это ограничит проезд транспорта и затруднит движение пешеходам.
Новую установку по проверке качества дорожного полотна протестировали в окресностях Барышево. Сама по себе пресс-машина не большая, но выполнить может немалый объем работы.
Чиновник с «жестким характером» – начальник управления архитектурно-строительной инспекции мэрии Новосибирска Анатолий Мотыга – написал заявление об увольнении. Этот пост он занимал 15 лет. Отставка Мотыги совпала с подготовкой строительства бизнес-центра рядом с лицеем №22, которая возмутила общественность.

Урбанисты все чаще говорят о том, что в городских микрорайонах нужны площадки, которые будут привлекать жителей со всех окрестных улиц, станут точками притяжения для соседей, местом встреч, знакомств, отдыха. Как раз такие места в каждом районе Новосибирска и будут созданы в рамках проекта «Территория детства».