Выберите свой район: Новосибирск
Баган
Барабинск
Бердск
Болотное
Венгерово
Довольное
Здвинск
Искитим
Карасук
Черепаново
Каргат
Колывань
Кольцово
Коченево
Кочки
Краснозерское
Куйбышев
Купино
Кыштовка
Маслянино
Мошково
Новосибирск
Убинское
Обь
Ордынское
Северное
Сузун
Татарск
Тогучин
Усть-Тарка
Чаны
Чистоозерное
Чулым

Осенний обед, или Приятное с полезным

13.10.2000
Закуска «Осенний каприз»На 4 порции: 4 арбузных кольца, апельсин, один банан, 100 г маслин (без косточек), 2 столовые ложки лимонного сока.Удивительный на вкус, сочный сахарный арбуз!Итак, срежьте с арбуза корку, удалите семечки и аккуратно вырежьте сердцевину. Разложите кольца на тарелки, заполнив арбузную середину мелко нарезанными маслинами, апельсином и бананом. Перед подачей на стол сбрызните закуску лимонным соком.

Закуска «Осенний каприз»

 На 4 порции: 4 арбузных кольца, апельсин, один банан, 100 г маслин (без косточек), 2 столовые ложки лимонного сока.

Удивительный на вкус, сочный сахарный арбуз! Обладая мочегонным действием, этот продукт нормализует работу почек, мочевого пузыря, печени, от состояния которых во многом зависит наше самочувствие. Звонкий звук при легком постукивании пальцев о плод и засохшая плодоножка подтвердят его зрелость и готовность стать основным компонентом для изысканной закуски.

Итак, срежьте с арбуза корку, удалите семечки и аккуратно вырежьте сердцевину. Разложите кольца на тарелки, заполнив арбузную середину мелко нарезанными маслинами, апельсином и бананом. Перед подачей на стол сбрызните закуску лимонным соком.

Запеканка «Очаровательная сливянка»

 Состав: 8 ломтиков черствого белого хлеба, 250 г сливы, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 200 г творога, стакан молока.

В осеннюю пору побалуйте себя этим сытным и диетическим блюдом. Входящая в состав запеканки слива, богатая калием, витамином С, клетчаткой, окажет послабляющее действие на кишечник, отрегулирует деятельность почек и сердечно-сосудистой системы.

Замочите ломтики хлеба в молоке. Из вымытых слив удалите косточки. Смажьте растительным маслом сотейник (или глубокую сковороду), уложите в него слоями слегка отжатый хлеб и сливы. Сверху залейте смесью, приготовленной из взбитых яиц, сахара, творога. Поставьте блюдо в духовку на 30-40 минут. К готовой запеканке хорошо подать сметану, растопленное сливочное масло, варенье.

Квашеная капуста с клецками

 На 4 порции: 750 г картофеля, 100 г муки, 1 яйцо, 1 желток, соль, перец, мускатный орех, 3 луковицы, 50 г топленого масла, 500 г квашеной капусты, 2 лавровых листа, 250 мл бульона, 40 г нарезанного кубиками сала.

Картофель сварить в мундире, очистить и остудить. Пропустить картофель через пресс. Добавить муку, яйцо, желток, мускатный орех, соль, перец и вымесить тесто. Оставить на 30 мин.

Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в топленом масле. Добавить капусту, лавровый лист. Влить бульон и тушить под крышкой 30 мин.

Сделать из теста небольшие валики длиной 5 см. 5 мин. варить их в подсоленной воде.

Сало распустить и обжарить в нем клецки. Подавать капусту с клецками.

Картофельная запеканка с фаршем

 На 4 порции: 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец, 250 мл мясного бульона, 1 кг картофеля, 500 г смешанного мясного фарша, 2 яйца, 200 г сметаны, 500 г квашеной капусты, 150 г сыра, 1 чайная ложка сливочного масла.

Лук и чеснок нарезать. Мясо 10 мин. обжаривать в масле. Добавить лук и чеснок и жарить все вместе. Посолить и поперчить. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Бульон смешать со сметаной, яйцами и сыром. Форму смазать жиром.

Все компоненты выложить слоями в следующей последовательности: сначала половину картофельных ломтиков, затем половину кислой капусты и рубленое мясо. Завершить ломтиками картофеля. Залить соусом. Запекать в духовке 60 мин. при температуре 200 градусов.

Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Яндекс.Дзен
Резонанс
Новости
Около десятка медведей в одном месте увидели жители Новосибирского района. Животные подобрались вплотную к городу-миллионнику.
Более 40 надгробий разрушено на кладбище в деревне Ургун Искитимского района Новосибирской области. В преступлении сознался семиклассник – свиду обыкновенный парень. Обстоятельства шокирующего преступления устанавливает полиция.

Новый светомузыкальный сухой фонтан торжественно открыли в Центральном парке 11 сентября. Стоимость фонтана 97,5 млн рублей, это подарок Новосибирску от Сбербанка.
Помощник, собутыльник и точный измерительный прибор - каких только эпитетов не подобрали в бытовом фольклоре такому простому, казалось бы, предмету, как граненый стакан. Функциональный и незаменимый, он стал символом эпохи, необходимой частью коллекции антиквариата и спутником любого застолья - от свадеб до поминок. VN.ru вспомнил историю предмета, легенды и стихи, связанные с граненым стаканом.
В рамках первого фестиваля «Ново-Сибирск. Конструктивизм!» горожанам прочтут лекции об уникальном архитектурном направлении, пригласят на прогулки по памятникам конструктивизма и устроят гаражную вечеринку в ретро-стиле.
Погорельцам – многодетной матери Дарьи Красильниковой с детьми из Успенки Мошковского района негде зимовать. Глава администрации сельсовета предоставил матери-одиночке общежитие, в котором нет даже отопления. А тот бесхозный домик, который отремонтировала женщина и оплатила долги по электроэнергии, забрали «собственники» без правоустанавливающих документов на жилье.
x^